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美國杜蘭大學皮膚醫學研究人員派翠卡佛瑞斯指出，除了喝綠茶，其萃取物外擦可對抗紫外線引發的氧化壓力。
綠茶被視為無論內服或外用都值得研究的抗氧化天然物。專家認為適量喝無汙染的茶，有一定的好處，但茶還是有咖啡因與單寧酸，沒辦法一次喝太多，一般民眾恐怕一天得喝好幾杯綠茶才能達到臨床研究所用萃取物的量，只是喝到如此大的量，咖啡因與單寧酸的刺激恐讓大部分人受不了。
一些較新研究所用的綠茶萃取物，有效抗氧化成分EGCG的濃度皆有一定的控制，且綠茶萃取物通常是褐色的，坊間綠茶產品不少卻為綠色，製造時可能只是使用綠茶粉為主。
綠茶通常都被民眾當成保健食物，但大量攝取綠茶腸胃也容易感到不適，醫師建議這類食材可當成養生之用，但不需要為了抗癌而大量食用，只要在一般飲食中適度搭配即可。
而實驗室研究中，各種蔬果、綠茶確有一定的保健養生效益，但談到防癌，不能單獨依賴幾種食材，也不需要刻意大量攝取；臨床上醫師常遇到民眾因為狂喝綠茶，腸胃出現不適感。
引用:台灣新生報www.tssdnews.com.tw
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