百年老店-乾元參藥行的部落格

三七又名田七 Panax notoginseng(Bunk) F.H.Chen 原五加科人蔘屬植物（46,47,48,49,50,51）。三七起源於二億五千萬年前的第三紀，是中國特有種，原產於雲南和廣西交界地質的南亞熱帶山地常綠闊葉林中，為林下陰生草本植物。其中以雲南省文山州所產的品質最優，現以科學高效能液象層吸儀（HPLC）鑑定，其採收品質最好的月份為每年秋季九月到十月。本品以夏、秋採者，充實飽滿，品質較佳，稱為"春七"；冬採者，形瘦皺縮，質量較差，稱為"冬七"（10,49,52）。三七為貴重藥品，各地混稱三七者品種繁多，同名異物品種如下：在台灣常被拿來烹煮炒菜用的川七誤用為三七，實為落葵科的落葵，俗稱川七 Basella rubra；菊葉三七（菊科，Gynura segetum (Lour.) Merr.）；景天三七（景天科，Sedum aizoon L.）；落地生根（景天科，Kalanchoe pinnat(Lan)）；以及雞爪三七，又名伽蘭菜（景天科，Kalanchoe laciniata）；竹節蔘，又名竹節三七（五加科，Panax japonicum C. A. Mey.）（48,49）。然以五加科三七為藥材中之正品，療效最佳。三七應用的歷史從趙家真編撰的【仙傳外科祕方集】，算起已有600年，是一種品質十分穩定的藥食同源的植物。根據李時珍在【本草綱目】中記載三七【甘微苦，溫，無毒。止血，散血，定痛。金刃箭傷，跌撲杖瘡，血出不止者，嚼爛塗，或為末摻之，其血即止。亦主吐血，衄血，下血，血痢，崩中，經水不止，產後惡血不下，血運，血痛，赤目，癰腫，虎咬，蛇傷諸病】（51）。

　　雖然三七和東北吉林蔘、韓國高麗蔘、美國西洋蔘同屬，但是在中國歷代中醫藥古籍和現代科學文獻的考據，其功用因有效成份濃度的不同，和我們經常所提人蔘的功 能是部分不相同，因此現代人常渾淆三七和人蔘的功用（ 14,29,32,34,38,41 ）。三七中含有多種達瑪烷型四環五帖皂苷的活性成分，和人蔘皂苷相類似。主要為人蔘皂苷 R b1 、 R b2、 Rb3、 R c 、 R e 、Rf、 R g1 、 R g2 、 R h1 和三七皂 苷 R 1 、 R 2 、 R 3 、 R 4 、 R 5 、 R 6 、 R 7 、 O 1 、 P 2 、 Q 3 、 S 4 、 T 5 , 絞股蘭 苷 -RVII ，三七中含止血活性物質田七胺酸 Dencichine ，在生藥中的三七總皂苷僅含0.8695%，雖是毒性成分，但含量極低，此外人蔘皂苷及三七皂苷可以和田七胺酸產生拮抗作用，其毒性大大的降低可降至高麗紅蔘的水平；紅蔘0.261%，生曬蔘0.491%（ 2,7,9,11,12,16,19,20,31,37, 46,47,50,54,58,60,100,108 ）。三七中還含有天門冬胺酸、谷胺酸、精胺酸等十六種胺基酸，根還含抗癌多炔成分即人蔘三炔三醇。根的揮發油中含 α- 和 γ- 依蘭油烯、香附子烯等多種成分。尚含黃酮類化合物，具有活性阿拉伯半乳聚醣及三七多醣。又含鐵、銅、錳、鈷、鋅、鎳、釩、鉬、氟等無機元素（ 10,19,20,50 ）。三七含總皂苷約 12 ％，其中主要有效即活性成分為人蔘皂苷 Rb1 、 Rg1 、Rd 、Re 、 Rc、 R1，Rb1 、 Rg1在三七總皂苷比在人蔘總皂苷高出很多，其中的Rg1可達8倍之多，但 Rc 的含量較人蔘低 ；三七總皂苷水解後，主要得人蔘三醇 Rg1 ，再次為人蔘二醇 Rb1，檢出微量齊墩果酸 Ro ( oleanolic acid )和未檢出楤木皂苷(Chikusetsusaponin III, IV, IVa ) (60, 93, 94, 111) 。。 經研究指出，Rb1雖人體可以吸收，但吸收能力不佳，乃起因於細胞膜對Rb1通透性不佳(107)。 由高效能液相層析儀(HPLC)對三七的成分分析，三七藥材根據大小分為多種規格，其中頭數愈少，品質愈好，皂苷含量愈高 。頭數愈少的藥材，其水溶性成分(HPLC圖譜中出峰在前)含量愈高；頭數愈多的藥材脂溶性成分的含量逐漸增加，所以可以從指紋圖譜得知，頭數愈少的藥材，皂苷含量愈多(103)。 經研究指出，Rb1雖人體可以吸收，但吸收能力不佳，乃起因於細胞膜對Rb1通透性不佳(107)。在大白鼠的實驗中，可以開發 三七總皂苷中Rb1、Rg1和磷脂複合物，因為磷脂複合物可以提高三七中Rb1和Rg1吸收率(143)。