百年老店-乾元參藥行的部落格

　　“大雪”節氣剛過，雖然市民沒有見到雪花飛舞的美麗，但天氣驟降的寒冷已隨著倒數第四個節氣的到來影響著人們的出行。專家提醒，大雪節氣前後是養生的重要時間，要多多利用應季蔬菜。

　　進補好時節 因人而異最重要

　　從中醫的角度看，大雪已到了“進補”的大好時節。進補並非單只選擇營養價值高的食品或補藥，也包括通過養精神、調飲食、練形體等方法達到強身益壽的目的。冬季人們的運動量減小，抵抗力也隨之有所下降，選擇因人而異的進補方式不但能預防感冒，更能調養身體。面紅上火、口腔乾燥、口唇皸裂、皮膚乾燥等陰虛之人應以防燥護陰、滋腎潤肺為主，可食用柔軟甘潤的食物，如牛奶、豆漿、雞蛋、魚肉、芝麻、蜂蜜、百合等，忌食燥熱食物，如辣椒、胡椒、大茴香、小茴香等。經常面色蒼白、四肢乏力、易疲勞怕冷等陽虛之人，應食用溫熱、熟軟的食物，如豆類、大棗、桂圓肉、南瓜、韭菜、芹菜、栗子、雞肉等，忌食黏、乾、硬、生冷的食物。 

　　食補是首選 應季食物要利用

　　大雪前後食補以補陽為主，但應根據自身的狀況來選擇。醫生提醒，食補並不只是選擇好的營養品，也要好好利用應季食物，最簡單的食療是多吃點蘿蔔。俗話說“冬吃蘿蔔夏吃姜，不要醫生開藥方”。為了禦寒養生，羊肉燉白蘿蔔就是不錯的選擇，不僅可以補充體內的陽氣、溫暖五臟，尤其適合腎虛和脾虛的人食用。此外，因為白蘿蔔有消積滯、化痰清熱、解毒等功效，所以冬季一般吃肉類等油膩食物後吃生蘿蔔可解膩、消食順氣，不過由於白蘿蔔味辛甘、性寒，所以脾胃虛寒、進食不化或體質虛弱者宜少食。

　　溫補更恰當 警惕過猶不及

　　儘管是進補的好時節，但也不可太過，不可不及。大雪時空氣中的寒冷度和濕度都會加大，在大雪到冬至的15天內，仍應以溫補為主。如果食補太過則會出現營養過剩，過分靜養只逸不勞則會出現動靜失調，補藥太過則會發生陰陽的偏盛偏衰。醫生提醒，對於選擇營養產品或藥補的人而言，最好能做相關諮詢，以免過猶不及，如老人體質較差，消化吸收能力也更弱，進補時更要注意保護腸道，以免增加消化道負擔。（ 成都晚報 )

責任編輯：袁丹華