百年老店-乾元參藥行的部落格

　　愛美是女人的天性，但當一個女人的血氣不足時，就會出現面色暗黃、體質虛弱、疲倦困乏等症狀，讓美麗大打折扣。那麼，吃什麼可以補血呢？下面，愛美網小編為大家推薦7大補血聖品，幫你補出紅潤好氣色。

　　1、紅棗

　　對於“一日三棗，青春不老”的紅棗，它的補血功能當之無愧地排行第一。藥王孫思邈就極力推崇大棗，認為大棗的養氣補血嘆為觀止。

　　紅棗具有極其驚人的補血效果，大棗中的氨基酸、維生素、核黃素等及各種微量元素都是人體不可或缺的營養物質。紅棗最好以熟吃為主，蒸煮熬湯皆可，營養豐富，健脾養胃，益血寧神。

　　推薦食譜：大棗黃豆粥

　　材料：黃豆50g，大棗10個，粳米200g

　　做法：

　　1、將黃豆浸泡4-8小時，大棗用溫水洗凈備用。

　　2、粳米淘洗乾淨後放入鍋中熬煮，水開後放入黃豆熬煮40分鐘。

　　3、再加入大棗另熬40分鐘即可。

　　大棗黃豆粥有著神奇的補血養顏功效，對於女性效果尤其突出。大棗補血養氣，黃豆養血益氣，大棗黃豆粥不僅能幫助女性調理血氣，更能排毒養顏，令肌膚潤澤，烏黑鬚發。由於黃豆本有促進女性雌激素分泌的功效，經常食用大棗黃豆粥會使女性血氣充沛、青春常駐。

　　2、阿膠

　　阿膠一向被稱為補血專家，平常超市特賣的阿膠棗，也就是綜合阿膠和大棗的補血功效而貨居高位的。阿膠能刺激骨髓的造血系統，能使其更快地造血、生血，增加血液細胞的數量。

　　阿膠同大棗一樣，也含有豐富的氨基酸和微量元素，還能促進鈣的吸收。阿膠補血養血止血，還對女性有著特殊的滋補作用，改善月經不調等症狀。

　　推薦食譜：人參桂圓阿膠膏

　　材料：阿膠150g，黃酒350ml，人參液或人參粉適量，桂圓適量，冰糖適量

　　做法：將阿膠浸泡至海綿狀，可加入少量水調和，再將人參液或人參粉加入調勻，最後再放入桂圓。蒸煮時放入適量冰糖，一個小時以後即可。

　　人參是著名的補品，加強血液迴圈抗衰老；桂圓補氣為主，有很好的滋補作用，改善氣血不足。人參桂圓膏做成以後冷卻會成為凍狀，將其放入冰箱，每天早晚各吃一到兩勺，長期服用，就會大大改善氣血，並解決手腳冰涼等症。

　　3、黑豆

　　黑豆是不為大多數人所知的絕佳補血食物，黑豆的活血補血極利水滋陰功能極強，食用黑豆可軟化血管、促進血液迴圈，增生淋巴細胞。黑豆中的微量元素依然很豐富，並且不含膽固醇，非常適合心血管病的患者補血。

　　推薦食譜：黑豆紅棗豬皮湯

　　材料：黑豆250g，紅棗12個，豬皮250g，香菜、黃酒、肉湯適量

　　做法：

　　1、將黑豆、紅棗、豬皮洗凈，香菜切小段待用。

　　2、將豬皮焯水至變色發硬，撈出切成塊。

　　3、將肉湯放入（砂）鍋中，放入豬皮、黑豆、紅棗一同放入，加入黃酒將湯燒開，再轉為小火慢慢燉。

　　4、當黑豆豬皮燉至糊爛時，加入鹽、香菜等調味品即可。

　　黑豆紅棗不僅能養血安神、補中益氣，還能增生白細胞，提高人體免疫力，保健效果極佳。豬皮還能補充膠原質，補血養血的同時還能除皺美膚，具有很好的養顏功效。

　　4、動物肝臟

　　血氣不足的人往往造血功能不強，這是由於血液中的紅細胞和白細胞過少的緣故，而血紅蛋白的原料便是鐵元素。增加對鐵元素的攝取，即可增強骨髓的造血功能。動物肝臟中含有豐富的鐵，對補血有著重大的意義。

　　各類動物肝臟，如豬肝、牛肝、雞肝、鵝肝等還含有豐富的維生素A，在促進造血功能的同時，還對視力有極大的好處。維生素A又能促進人體對鐵的吸收利用，所以，動物肝臟的補血效果非常明顯。

　　推薦食譜：菠菜豬肝湯

　　材料：豬肝100g，菠菜150g，生薑適量，調味料適量

　　做法：

　　1、豬肝切片，生薑切絲，菠菜洗凈備用。

　　2、適量水燒開（要喝多少湯就放多少水），放入少量食用油，再將豬肝放入。

　　3、豬肝熟後加入生薑絲，等水再開時將菠菜放入，加入調味料，水再開立即熄火起鍋。

　　菠菜豬肝湯是著名補血營養湯，豬肝含鐵的同時，還有高蛋白、脂肪、磷和維生素等，菠菜同樣含鐵豐富，同時又有鈣、鉀、鈉等微量元素；菠菜豬肝湯剛好能營養齊全地補充營養，彌補缺血的狀態。

　　5、髮菜

　　髮菜色黑似髮，質地較髮粗而滑，內含鐵質所以能補血，常吃又能使發烏黑，婦女產後也可用髮菜煮湯做菜，作為補血之用。

　　推薦食譜：髮菜湯

　　材料：髮菜（乾）25克

　　做法：

　　1、將髮菜用涼水浸泡2~3小時，撿除雜質。

　　2、換水洗凈，放在水中煮15分鐘。

　　3、再燜泡20分鐘，即可濾湯、飲用，涼、熱飲均可。

　　髮菜的中含有大量蛋白質、維生素、鈣、鐵、碘和人體必需的氨基酸；另外，其還含有很高的營養價值，此湯利尿利便、養顏補血、烏髮美容、生津解渴、助消化。

　　6、金針菜

　　金針菜含鐵數量最大，比大家熟悉的菠菜高了二十倍，鐵質含量豐富，其他還有維生素A、B1、C、蛋白質、脂肪及秋水仙醉鹼等營養素並有利尿及健胃作用。

　　推薦食譜：金針菜燉豬肉

　　原料：金針菜30克，豬瘦肉60克，鹽、味精各適量

　　做法:

　　1、先將金針菜洗凈，豬瘦肉洗凈切薄片，一同倒人鍋內，加鹽適量，隔水大火燉熟透，加入味精即可。

　　2、每日1—2次，食肉、菜，喝湯。5～7日有效。

　　本湯主養血、補肝、通乳。

　　7、龍眼肉

　　龍眼肉就是桂圓肉，福肉，每年夏季並有新鮮龍眼上市，這是民間熟知的補血食物，因為所含鐵質豐富而且還含有維生素A、B、葡萄糖、蔗糖等能治療健忘、心悸、神經衰弱之症，產後婦女吃龍眼湯、龍眼膠、龍眼酒之類也是很好的補血食物。

　　推薦食譜：小米龍眼粥

　　材料：龍眼肉30克，小米100克，紅糖少許

　　做法：小米淘洗乾淨，龍眼肉洗一下。將鍋置火上，放入適量清水、小米、龍眼肉，先用旺火煮沸，後改用文火煮至粥熟，調入紅糖即可食用。

　　龍眼肉含葡萄糖、蔗糖、腺嘌呤、蛋白質、維生素C、維生素D、維生素A等。具有養血安神、補虛長智等功效。小米營養豐富，含蛋白質、脂肪、澱粉、煙酸、鈣、磷、鐵及維生素B1、維生素B2等。煮粥食用有益丹田、補虛損、開腸胃之功效。龍眼、小米相合熬煮成粥，補血作用更強。（人民網 ）

責任編輯：袁丹華