冬季“素補”保健康





華夏經緯網   2012-01-20 13:07:23   
字號:


















  土豆


  土豆有和胃調中、益氣健脾、強身益腎、消炎、活血消腫等功效,可治療消化不良、習慣性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、關節疼痛、皮膚濕疹等症。


  蘿蔔


  蘿蔔有抗癌、消食、化痰定喘、清熱順氣、消腫散瘀之功能,常吃蘿蔔可降低血脂、軟化血管、穩定血壓,預防冠心病、動脈硬化、膽石症等疾病。民間稱之為“小人參”,有“蘿蔔上市、醫生沒事”之說。陳老以蘿蔔為原料,開發出了一系列的益壽蘿蔔膳,蜜蒸蘿蔔,可以潤肺、止咳、化痰;蘿蔔粉條湯,可以補中益氣、健脾消積食;蘿蔔餅,可治眩暈頭痛、嘔吐、食後服脹。


  黃豆


  黃豆含蛋白質高達40%。黃豆中還含有較多的礦物質、微量元素、維生素等。“冬補”過程中,常做黃豆菜肴包括:豆漿、黃豆芽、燉豆腐、煸豆腐皮等。


  白菜


  現代醫學發現,白菜有一定的藥用價值。多吃白菜還能防乳腺癌。陳老正是看中了白菜的這些“功能”,他冬補吃的是豆腐燉白菜和白菜汁煲粥。別看白菜很普通,可就綠色、營養而言,還非它莫屬。


  板栗


  板栗既是果又是菜。冬季食用板栗,可以養胃健脾、壯腰補腎、活血止血。尤其是粳米栗子粥,不論大人孩子,冬季常喝可以健脾胃、增食欲、強筋骨。


  木耳


  黑木耳是冬季煲湯的主要食材。黑木耳有滋養強壯、補血亂血、滋陽潤燥、養胃通便等功用。可以用黑木耳來煲湯和配菜,如鵪鶉蛋煲木耳湯、木耳炒白菜角等。(新浪中醫    )



 


責任編輯:袁丹華


    全站熱搜

    乾元參藥行 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()