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富含維生素C蔬果美白功效最優
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哪些蔬果能夠越吃越漂亮？皮膚科醫師鄭惠文表示，富含維生素C的蔬果，美白功效最優越。
檸檬：縮小毛孔、去除色斑。檸檬又被稱為維生素C的寶庫，並含有豐富的檸檬酸，能有效中和鹼性物質，防止皮膚中的色素進行沉澱，有助美白皮膚，維生素C還能促進新陳代謝，使毛細孔縮小，延緩肌膚老化。
葡萄：抗氧化、防止衰老。葡萄富含單寧酸、脂肪酸、維生素B群，具有抗氧化功效，是優越的抗老水果，且外皮、果肉到葡萄籽皆富含美白漂亮成分。
香蕉：撫平細紋、深度滋潤。香蕉中油脂與維生素能有效滲入皮膚中，具有撫平臉部細紋的作用，香蕉對於臉部肌膚的皮下微細血管，也具調節作用，可滋潤肌膚，防止肌膚乾燥。
番茄：預防曬傷、補血潤色。番茄因富含茄紅素，是優良的美白保養水果。番茄的維生素C與鉀含量也相當豐富，多吃有助於氣色紅潤、纖體窈窕。
豌豆：保濕鎖水、改善暗沉。豌豆維生素A原含量豐富，有助體內生成維生素A，達潤澤肌膚之效，可趕走臉部暗沉，恢復淨白肌感。
花椰菜：活膚煥采、防止粗糙。花椰菜中含有豐富的維生素C，能幫助有效抑制黑色素產生、預防黑斑，也有助膠原蛋白的增生，維持肌膚彈性，且維生素A原的含量易高，能使肌膚獲得滋潤與保濕。
另，草莓為什麼能美容護膚？草莓中富含維生素C，可以抑制酪胺酸，進而減少黑色素的產生，並對於已有黑色素形成的皮膚斑點有淡化功能。維生素C還可促使膠原蛋白的合成，讓皮膚新生美白。且，草莓富含水楊酸，可通暢毛孔，清理老化角質使皮膚角質層新生，防止皮膚老化，使皮膚看起來較為細緻，也較不易長粉刺。
草莓主要營養成分有1、草莓含有蛋白質、脂肪、醣類、膳食纖維、維生素A、B1、B2、B6、C、葉酸、泛酸、菸鹼酸、鈣、鐵、磷、鉀、檸檬酸、蘋果酸等營養成分。2、草莓中維生素C的含量，約是等量的西瓜、葡萄或蘋果的十倍。
《本草綱目》中記載草莓可以潤肺、健脾、補血、益氣，對老人、孩子和體虛者而言，是滋補的佳品。且，草莓含有胡蘿蔔素，對眼睛很有幫助。鄭醫師表示，草莓裡有豐富的維生素C，經常食用可以防治壞血病，對預防高血壓、動脈硬化等心血管疾病亦有所療效。草莓裡頭含有一種名叫鞣花酸的物質，可保護人體組織與細胞，不受致癌物質傷害。草莓含豐富的鐵質，不但能補血，防止貧血，還能抗氧化。
由於草莓含草酸鈣，尿道結石患者不宜多吃。草莓性寒涼，脾胃虛寒、肺寒咳嗽的人，不宜多吃。
引用:台灣新生報www.tssdnews.com.tw
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