華夏經緯網   2012-03-22 16:04:04   
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  春天吃什麼食物?春補補哪些食物比較好?很多人覺得春天不用補,其實不然,每個季節都有最適合的食物,以下八種食物春補最適合。


  春季殺菌吃大蒜


  大蒜具有很強的殺菌能力。據最新研究發現,大蒜還具有一定的補腦作用,富含維生素B1能抵制放射性物質對人體的危害。


  提示:不可空腹生食;肝、腎、膀胱有疾者在治療期間應免食;心臟病和習慣性便秘者應注意少食;不可與蜂蜜同食。


  春季吃蔥補維C


  蔥的維生素C含量比蘋果高10倍,比柑橘高2倍。蔥還含有蔥蒜辣素,有較強的殺菌作用。


  提示:用蔥白500克,大蒜250克,切碎加水2000毫升煎煮,日服3次,每次一茶杯,可預防流感;若是胃痛、胃酸過多,消化不良的人可將大蔥頭4個搗爛,調入紅糖200克,連服數日有效。


  健脾益氣吃山藥


  山藥尤宜於春季食用,它營養豐富,具有健脾益氣,可防止春天肝氣旺傷脾;能補腎益精,可增強人體抵抗力。


  提示:將大米煮成粥,加入白糖和蒸熟搗爛的山藥泥攪勻,可健脾補肺,滋腎益精,強身健體,非常適合體弱多病者和中老年人食用,若再加入紅棗煮,則滋補效果更好。


  體弱者吃點大棗


  大棗性味甘平,尤宜於春季食用。


  提示:對於身體較虛弱、胃口不好的人,平時可多吃點棗米飯:即以大米為主,配上點紅棗,色澤鮮艷,爽口潤甜。


  韭菜最利陽氣生發


  韭菜富含蛋白質、糖、維生素A和維生素C、鈣、磷以及揮髮油等。另外,韭菜還含有抗生物質,具有調味、殺菌的功效。


  提示:俗話說“韭菜春食則香,夏食則臭”。春天氣候冷暖不一,需要保養陽氣,而韭菜性溫,最宜人體陽氣。


  頭暈頭痛者吃點薺菜


  薺菜味甘淡、性微寒,能涼血止血、清肝明目、清熱利尿。


  提示:高血壓、動脈硬化病人,每日用鮮薺菜60克,加水適量,煮開鍋後,打雞蛋3個、吃雞蛋喝湯,能改善頭暈頭痛的症狀。


  高血壓及便秘者吃菠菜


  菠菜的胡蘿蔔素含量可與胡蘿蔔媲美,一個人如每天吃50克菠菜,其維生素A就可滿足人體正常需要;維生素C的含量比番茄高一倍多。


  提示:高血壓、便秘、頭痛、面紅者,可用鮮菠菜洗凈放入開水中燙上三五分鐘,取出切碎,用少許香油、鹽等伴食,一日兩次當菜食用很有療效。


  菠菜含有草酸,與體內其他食物中含的鈣質結合,形成一種難溶解的草酸鈣,這就不利於人體對鈣質正常吸收。所以不宜過量。


  春季補鐵吃萵筍


  萵筍含有多種維生素,其中以鐵的含量較豐富。


  提示:萵筍葉的營養成分高於萵筍,其中胡蘿蔔素高100多倍,維生素C高15倍,因此,不宜拋棄。( 黑龍江新聞網-家庭保健報)



 


責任編輯:袁丹華


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