華夏經緯網   2012-06-05 09:12:23   
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   海參,因補益效果類似於人參,有人稱之為“海人參”。近年來,養生潮蔚然成風,海參當仁不讓成為理想選擇。

  在義烏不少酒店裏都有海參的相關菜肴。義烏副食品市場山東館經理駱石說:“在義烏喜歡吃海參進補的人不在少數。”海參可分為光參和刺參兩種,山東館去年年底剛從山東引進刺參,不到半年,已培養了不少老客。

  除了老客戶,駱石發現一個月前就有不少考生家長專門為了給考生進補來買海參。“平時來買海參的一般是四五十歲的人。之前也有個家長,正上小學的孩子身體太虛弱,所以來買海參給他滋補身體。”駱石說,“像這樣買去給考生吃的現象平時並不多見,應該只有在考試這段期間才會有。”

  市民楊女士的女兒馬上就要高考了,她說:“最近聽朋友說海參能夠抗疲勞、提高免疫力和記憶力,改善睡眠,所以就買了一些給女兒吃。”

  “給考生進補,家長一般會選擇普通價位的刺參較多。”駱石說。在山東館中,一盒有刺參12頭左右,售價680元的刺參套裝最受家長青睞。按此價位,一個考生如果每天吃一頭,也僅夠吃12天左右,一個月至少要花掉家長1400元,這還僅是普通水準。

  駱石建議,每兩三天吃一頭,每天吃的話太補,有些青少年容易流鼻血,反而會適得其反。選擇烹調方式時,最好是清燉,這樣能最大程度地保留營養成分。海參的味道較淡,不愛吃的人可以和粥一起煮,既保證營養,又能提高口感。為保證吸收效果,最好在早晨吃。(浙中新報 )


 


責任編輯:袁丹華


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