◎記者 李叔霖 2013/04/25

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近年來,肥胖已成為台灣民眾普遍存在的問題,所以減肥已成為很普遍的一種活動,畢竟肥胖除了影響到一個人的外觀之外,同時也跟很多疾病都有關,包括高血脂、高血壓、中風、糖尿病等,因此,如何保持理想的體重便成為一件很重要的事情。

然而,市面上充斥著各式各樣的減重法,譬如吃肉減重法就是相當常見的減重方式,這種吃肉卻不長肉的方式,獲得部分民眾所喜愛,認為這種偏重於食用肉類食物的方法既可以滿足口腹之慾,又可以達到減重的效果,然而,吃肉減重法到底適不適合用來減重,其實營養專家有不同的看法。

窋專家看法:

署立豐原醫院營養科營養師鄭秀英表示,吃肉減重法又稱為蛋白質減重法,減重的方法就是三餐只吃肉不吃飯,這種方法不但可以滿足人的口腹之慾,同時還能夠讓自己瘦下來,不過,長期下來只會增加腎臟的負擔,久而久之恐怕會傷害到腎功能。

窋建議事項:

1.以牛排為例,一塊八盎司牛排就算不加烹調用油,其實熱量也不少,肉類本身就含有油脂,如果肉類含有肥肉,所含的飽和脂肪酸、膽固醇更不在少量,容易對身體產生危害,進而造成身體嚴重的負擔,如果只吃肉、不吃飯的話,這樣的做法並不恰當。

2.許多肉類食物含有豐富的脂肪,尤其是飽和脂肪,飽和脂肪為引起心血管疾病的危險因子,因此,建議可以用豆類取代部分的肉類,不但營養又兼有低脂高纖的好處。

3.建議可以在份量上進行調整,譬如一個人每天每餐吃一碗飯、一塊肉,在進行減重的時候,可以改成每餐吃半碗飯、二塊肉。

窋常見問題:

醫院裡常有想要快速減重卻出現不良反應的患者,門診中就有一名男性患者,因為想要快速瘦下來,所以採取吃肉減重法,結果短短一個月時間就順利瘦了五公斤以上,但沒有想到,因為長期吃肉類食物的關係,已造成體內尿酸過高,最後竟引起痛風發作,患者雖然瘦了下來,但卻因此而犧牲了身體健康。



引用:台灣新生報www.tssdnews.com.tw


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