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民眾常擔心飯前喝水沖淡胃液,食物容易不消化,然而台北慈濟腸胃科醫師趙有誠表示,飯前適量喝開水不會影響消化機能,民眾不必擔憂;胃酸逆流的患者則要避免在飯前飯後喝甜湯、甜飲。

趙有誠醫師強調,用餐前喝杯水不至於影響消化,倒是愛喝甜飲、甜湯,胃酸分泌較多的人很容易感到胃灼熱,建議這類民眾儘量少喝甜飲為佳。

一般來說,隨著年齡增長,唾液與胃液的分泌都會減少,屬於消化系統的老化表現之一,吸收功能輕度低下及食道蠕動功能降低也常見,年長者對大塊食物的咀嚼、吞嚥能力降低,最好能避免這類食材。

由於食道蠕動及咀嚼功能降低,醫師提醒,難吞的、黏稠不好咀嚼或太大塊的食物,建議年長者避開,最好將食物多咀嚼幾下再吞嚥。同時,吞嚥功能不好,也會影響吸收,而吸收的好壞也關係到整體健康。

此外,夜間進食過多容易出現胃液逆流、不消化與過重的現象。醫師指出,從現代來看,過度進食後躺下睡覺容易加重胃食道逆流。很多平常不留意的生活及飲食習慣容易加重胃部問題。例如高脂、高熱量的食物會減慢胃排空;過緊的腰帶、褲子、體重過重、婦女懷孕;腹部壓力增加等都是不利的因素。

消化道潰瘍與胃液逆流病患不宜吃太多半流質的食物半流質容易被直接吞食,少見細嚼的食物,否則很容易刺激胃酸分泌。

新光醫院家醫科主治醫師高瑜蔓表示,民眾想要減重,最好的方法就是多運動與均衡飲食,雖然飯前喝水會讓胃的空間減少,達到進食量減少目的,可能卻因此造成胃酸分泌過多,若長期未改善,就有可能讓胃酸流到食道,胸口因此灼熱不適,減重的目標沒有達成,反而先傷害到身體引發疾病。

胃酸的其中一項重要的功能,就是把食物從固態分解到糜爛的液態,讓小腸可以充分吸收養分,經過大腸時再把水份吸收回人體,但胃部水量過多,會加快食物進入小腸的時間,食物糜爛的程度不夠,小腸就無法有效吸收養分,此外,腸胃不適的機率也會增加,徒增不必要的困擾。

高瑜蔓強調,單次喝水一定要適量,不要拿著瓶子就猛灌,最好一次一至二百毫升慢慢喝,腸胃不舒服時,也不要吃稀飯,這會刺激胃酸過份分泌,固體食物也維持少量多餐,才能保護好腸胃,降低不舒服的機會,也能充分吸收養分,身體有任何異常,最好要馬上就醫,讓醫師評估最佳的飲食方式。


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纖維質攝取不足,不但容易便秘,還會對身體造成其他傷害。美國最新研究發現,膳食纖維攝取量過低,很容易增加心血管疾病、代謝疾病風險。

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維持健康最便宜、最簡單的方法就是喝水,身體百分之七十是由水份所組成,不論血液、細胞、脂肪等都必須需要水份組成,生理機能要維持,也需要倚靠水份,當水份缺乏,身體會發出警告訊號,讓人有想喝水的慾望,無法獲得適量的補充水份,身體各組織可能都會造成傷害,最嚴重可能導致病變。

身體缺水就會有傷害

美國塔夫斯大學大學研究發現,即使只有百分之一至二的水份缺乏,都有可能讓身體有負面影響,更何況身體有脫水現象,會讓身體納離子與鉀離子失去平衡,臟器受到傷害,在最嚴重的狀態下,可能導致突發死亡,所以在劇烈運動時,最好能適當補充水份,一旦身體感覺到不舒服,就應該停下休息。

不同環境補充的水量有異

每天要喝多少水才足夠,必須依生活形態不同,訂定各自的標準,勞力密集的工作者,在焰陽下揮汗如雨,就必須時常補充水份,在辦公室上班的民眾,雖然較不會受到溫度干擾,可是空氣過份乾燥,也會帶走身體水份,也要適時補充水份,但喝水不可一次大量,最好少量多次進行,避免增加負擔。

許多食物都是水份來源

其實水份攝取,不僅僅單指白開水,只要富含水份的食物(包含各種飲料),都可以當作水份來源,多數的水果,如西瓜、柳橙、哈密瓜等,都有相當多的水份,飯桌上常有的湯品,當然也是水份的來源,甚至一般的米飯、蔬菜、肉類,都能從中攝取水份,但最好補充方式,還是規律喝水維持健康。

國內專家意見

新光醫院腎臟科主治醫師張瑞廷表示,人體大部分都是由水組成,細胞缺水會讓機能停止,嚴重脫水更可能造成腎衰竭,一般人一天最好喝一至二千毫升(ml)的水份,不同體質或生活環境的民眾,可以依照現實狀況調整,一旦感覺口渴,就是身體所發出的警訊,就應該補充適當的水份。

腎臟的功能,就是排水、排毒、排酸、平衡電解質,缺乏水份會讓腎臟無法順利工作,讓身體產生極大傷害,此外,最好的水份來源就是白開水,但有些民眾會認為沒味道,其次可選擇沒糖的茶或咖啡,但必須考慮咖啡因所帶來的作用,應當完全避免含糖飲料,葡萄糖會讓排尿量增加,身體缺水更嚴重。

(記者陳敬哲)


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在季節交替的時候,許多人會發現皮膚開始出現症狀。中醫師廖偉吟表示,有些人會因為季節交替而導致皮膚出問題,包括乾燥、脫屑、紅癢等令人感到不適的症狀,尤其是出現在臉部皮膚時更令愛美的女性十分在意,像這種情況就代表身體毒素太多,需要吃一些排毒食物來清理毒素。

廖醫師指出,傳統中醫認為,在夏季悶熱、潮濕的環境下,往往讓許多問題潛藏在皮膚下面,而且會逐步累積在皮膚底下排不出去或是排出速度緩慢,等到進入秋季的時候,這些問題就開始浮現出來,譬如皮膚乾燥、粗糙、脫屑、黯沉不均、斑點色塊等,這些都是季節交替後可能出現的皮膚問題,同時也代表身體毒素太多,已到了需要開始清除毒素的時候。

廖偉吟醫師進一步指出,只要清除體內與皮膚下的毒素,問題就可望獲得解決,後續進行進補與保養才能達到良好的效果,建議民眾可以吃一些有排毒作用的食物,以便把累積在體內的廢物排出去,這些食物包括地瓜、紫菜、木耳、蘋果、豆腐、石榴、胡蘿蔔、燕麥等。

補充水份也很重要,不但有排毒作用,還能將體內的廢物帶走、讓皮膚保持濕潤有彈性;應少吃燒烤、油炸、辛辣等刺激性食物。


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國健署統計,台灣五十歲以上的民眾中,約三十六萬的男性與九十五萬的女性,正受到骨質疏鬆的威脅,尤其女性過了更年期後,每三位就有一位可能因為骨質疏鬆而骨折,最好的預防方法,就是高鈣飲食、曬太陽與負重運動,強化骨骼降低鈣質流失速度,避免骨質疏鬆帶來的傷害。

骨質在二十至三十歲時會達到會高峰,之後鈣質會逐漸流失,尤其女性停經後,骨質大幅降低,骨頭呈現中空與疏鬆,大部分沒有明顯症狀,中高齡患者可能僅出現身高變矮與駝背的外觀變化,但只要跌倒或搬運重物,就可能造成骨折,療育時需要倚靠他人維持日常生活,最嚴重可能因此發生不可挽回的悲劇。

最好預防骨質疏鬆的方是就是運動,只要全身骨骼受到足夠的張力與拉力,就可以增加骨質密度,降低老化造成的骨質流失,但國健署調查,六十歲以上患有骨質疏鬆的女性,高達四成自述沒有運動習慣,隨著年齡逐漸增加,高齡婦女運動比率也會減少,讓骨鬆危險大幅增加。

只要每天多吃高鈣食物,如牛奶、起司、黑芝麻、小魚、傳統豆腐、深色蔬菜等,適度曬太陽,幫助製造維他命D,協助身體吸收鈣質,此外,每周五次的規律運動有氧運動,適度做負重運動,就可以減緩骨質流失的速度,避免骨質疏鬆帶來的各項困擾。


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一般認為熬夜、晚睡易傷肝,中醫師林奕良表示,中醫認為肝臟最佳休息時間為淩晨一點到三點,可望給肝臟創造一個良好的休息環境,此時未入眠就可能會影響到肝的健康。

林醫師指出,中醫有所謂「肝腎同源」的說法,意即肝腎會相互影響,而腎最脆弱的時間是晚上十一點到淩晨一點,所以晚上十一點以前入睡可以促使肝腎互助,增強肝腎的修復性及排毒性,兩者不能偏廢。簡單來說,民眾最好不要晚睡,最遲應於十一點前上床就寢。

值得一提的是,傳統中醫有所謂「肝藏血」的說法。林奕良醫師強調,如果肝血流量減少,將直接影響到肝臟的營養、氧氣的供給情形,對於肝病患而言,很可能會直接導致肝病病情加重、惡化。

保護肝臟、提升睡眠品質,建議民眾可採取右側臥位,不但可睡的安穩、舒適,還有利於血液進入肝臟,同時加速在肝臟的血液循環。另外,這種姿勢還有其他的好處,包括促使全身肌肉放鬆、胃腸蠕動排空、勞累的器官獲得休息,以及避免心臟受到壓迫。

很多民眾常受到心煩、焦慮所影響而導致睡眠品質不佳,可輔助使用針灸療法來疏肝解鬱、養心安神,適合取太衝、行間、神門、印堂、四神聰等穴位,通過調和經絡氣血來調整人體臟腑功能,起到安神助眠作用。


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熬夜、過勞可能「爆肝」,但肝功能突然變差的原因很多,缺乏睡眠只是其中之一,肝臟必須在睡眠時,才能充分休息讓機能回復正常,人體在清醒時會不斷要求肝臟維持機能,一旦超過負荷,就會突然功能下降,長期未改善就會會造成傷害,最嚴重可能引發病變。

台北慈濟醫肝膽腸胃科醫師趙有誠表強調,醫學上來說,睡眠不佳與肝功能不佳沒有直接關聯,睡不好民眾不需過度擔心自己的肝功能受損;但即使抽血發現肝功能指數只有輕微上升,民眾也不應忽視。

常見的單純脂肪堆積造成肝發炎,建議注意油脂、熱量攝取,配合運動以降低肝指數。醫師提醒,初期肝炎通常不會有如此明顯症狀。

臨床上肝功能指數(GOT、GPT)正常卻罹患肝癌或重症者並不少見,醫師表示,有人身體不覺得有異樣,卻在腹部超音波中發現肝腫瘤。有時肝硬化或肝腫瘤等疾病不會反映在肝指數上,若長期忽視缺乏定期追蹤,可能錯失治療時機。肝臟是人體最重要的解毒器官及化學工廠,然而肝臟病變初期症狀不顯著,也常遭誤會為其他疾病。

長期、持續性肝功能異常的常見因素有肝炎病毒感染、脂肪堆積、腫瘤、黃麴毒素、長期過量喝酒、藥物中毒等。很多民眾一旦發現肝功能指數異常,第一時間往往蒐羅各式保健食品,但保健食品能否改善引發肝病的因子,從實證的角度來看,往往存在許多爭議。醫師建議,肝病患者就醫檢查,定期回診,才能避免陷入病情惡化卻不自知的窘境。

新光醫院肝膽腸胃科主治醫師朱光恩表示,肝功能一瞬間下滑的原因很多,有可能是肝炎惡化、藥物使用不當、酒精攝取過多,睡眠時間不足當然也是其中因素,身體休息時間不足,肝臟就必須持續工作,過份勞累會造成傷害。

許多人會用爆肝來形容熬夜,其實這不全然對,許多不穩定時間工作的民眾,必須二十四小時輪班,晚上必須上班,但其實只要有六到八小時的良好睡眠,肝臟就能獲得充足修養,因此不是在晚上活動,就一定會傷害肝臟。

朱光恩強調,肝臟是人體非常重要的器官,許多毒素都必須依靠肝臟過濾排出,進食後肝臟就必須工作,減少毒素在身體的時間,如果熬夜加上吃宵夜,原本該休息時間肝臟反而要持續工作,可能會超過肝臟原有的負荷。

肝臟另一項功能是維持血糖穩定,熬夜會影響交感神經,使肝臟必須持續運作確保血糖足夠,因此,保養肝臟最好的方法就是有充足與良好的睡眠,運動及杜絕菸酒。


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民眾從歐美旅行歸國時常買「維骨力」孝敬長輩,但營養師提醒,「維骨力」功效是保護關節,成分並沒有鈣,別補錯了。

台北市立聯合醫院忠孝院區營養師洪若樸今天表示,許多民眾常搞不清楚保養骨頭及關節所需要的飲食。她在門診諮詢常被病人問,「骨質疏鬆要補維骨力嗎?一天吃幾顆?」

洪若樸指出,一般人看到維骨力中的「骨」字,就以為吃了可以「補骨」。但其實,最好將「骨頭」和「關節」搞清楚,基本上,「維骨力」是顧「關節」,成分中完全沒有鈣,如果拿維骨力來補鈣,就大錯特錯。

至於要如何從日常飲食保護關節,洪若樸指出,首先必須控制體重,因為關節承受全身重量,體重過重對關節是種負擔。

另外,也可以攝取富含膠質、軟骨素的食物,有利於關節的維持與修復,如蹄膀凍、雞爪、蹄筋、豬耳、筋、鯊魚鰭、貝類、海參、海帶、黑、白木耳等。或補充深海魚(鮭魚、鮪魚、鰹魚等),可抑制關節發炎反應,減緩關節炎症狀。

至於蔬果攝取,則可以選擇富含類黃酮的蔬果,像是甜椒、櫻桃、鳳梨、柳橙、木瓜、薑、九層塔等,可抑制關節的發炎反應。應避免吃油炸或煎的食物,因為高溫油炸、煎的食物會加速體內游離基產生,破壞關節軟骨。

對於骨質疏鬆的防範,洪若樸表示,可以從日常生活強化食物中鈣質的攝取,選擇乳製品、豆製品、小魚干、海帶、芝麻及深綠色蔬菜等。另外,大豆食品含大豆異黃酮,也可防治骨質疏鬆,有助於增進骨質健康。

洪若樸說,攝取足夠蔬果也不可少,但咖啡則要酌量,每天不宜超過2杯。沖泡咖啡最好加牛奶,避免加奶精或奶油球。並避免攝取大量纖維質,1天攝取量不宜超過50公克。因為大量纖維質的攝取影響骨質密度及礦物質,鐵、鈣和鋅等的吸收。

此外,也建議每週3至5次負重運動,並多吃富含維生素D的食物如沙丁魚、鮭魚、肝臟、蛋黃,因為鈣的吸收需要維生素D。如果沒把握可以從飲食中攝取足量的鈣,必要時額外補充鈣片。

洪若樸提醒民眾應先了解「補關節」和「補骨頭」是兩回事,才不會補錯地方


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如果有人指責你睡太多,現在有個新研究可以當藉口。美國紐約羅徹斯特大學醫學中心研究人員今天說,睡覺的時候,腦部會清掃清醒時累積的廢物,有助健康。

研究人員在期刊「科學」(Science)發表研究結果,對人類三分之一時間都在睡覺的原因提出新解釋,且可能有助於治療失智與其他神經性疾病。

研究人員在實驗室進行老鼠實驗,觀察腦部如何透過血管排出細胞廢物,這些無用的東西接著會進入人體循環系統,最後到達肝臟。

這些廢物包括乙型澱粉樣蛋白,這種蛋白質的堆積恐導致阿茲海默症。

為了協助移除這些廢物,脊髓液會湧進腦部組織。這個過程在睡眠期間會加速,原因是腦細胞在這段期間會縮小約六十%,讓脊髓液在腦部流動更快速且順暢。

研究團隊將這套新系統命名為「膠狀淋巴系統」(Glymphatic System),因為非常類似身體的淋巴系統,且是由大腦膠質細胞運作。在睡眠時,這套系統的運作速度將近人體清醒時的十倍。雖然這些實驗是在老鼠身上進行,但科學家認為,人類腦部運作應該也相同。


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湯湯水水的中藥,有些喝起來真讓人苦不堪言;而如何讓這一碗碗蘊涵5千年智慧結晶的良方,成為救命甘露?小祕訣教大家吃補少吃苦。

【文/盛竹玲】

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有些人只要一減重,就不敢碰含澱粉食物,甚至將澱粉視為減重大敵,以為只要吃澱粉就會發胖。事實上,身體很需要澱粉做為能量之用。美國營養師姊妹花莉希‧拉卡托斯與塔咪‧拉卡托斯認為,減重最重要的是要吃對澱粉食物,最好盡量選擇營養密度較高的澱粉食物,每一百卡熱量至少要含兩、三公克纖維,身體消化纖維速度比較慢,這樣不但能產生飽足感,且飽足感可以持續久一點。以下三種食物都是很不錯的澱粉食物,對減重頗有幫助。

碗豆

半杯豌豆煮熟後含六十七卡熱量、十二點五公克澱粉與四點五公克纖維質。

根據國外瘦身網站資訊,碗豆含有營養素鋅,大約吃半杯碗豆,鋅攝取量就能達到每日建議標準百分之十二。這種營養素也能幫助增加荷爾蒙瘦體素濃度,進而減少飢餓感。

全麥麵包

兩片全麥麵包大約為一百六十卡熱量,其中含大約三十公克澱粉與八公克纖維。

減重時不一定要完全閃避三明治、法國吐司等食物,重點在於買麵包前一定要看一下成份、營養標示,當看到「全麥」字眼時,裡面可能只有含百分之五十一全麥,建議選購百分之百全麥食品,一片百分之百全麥麵包熱量為八十到九十卡,纖維含量至少有兩公克,糖份可能不到一公克。

燕麥

半杯乾燕麥大約為一百五十三卡熱量,其中含二十七公克澱粉與四公克纖維。

燕麥中半數纖維屬於可溶性纖維,這種纖維質進入體內會溶解成膠狀物質,使胃部排空速度放慢,這樣就能增加飽足感。「肥胖」醫學期刊曾刊登一篇研究,研究發現,飲食中加入多一點可溶性纖維,或可減少內臟脂肪,而內臟脂肪通常在腹部深處,醫界認為內臟脂肪可能增加新陳代謝疾病、心血管疾病、糖尿病風險。

國內營養師建議

馬偕紀念醫院營養師謝玉琇指出,平常吃飯的時候,選擇糙米飯會比白米飯來得好,如果平常吃一碗飯才會飽,吃糙米飯大約吃四分之三就會飽,且糙米飯不但含有纖維質,也含有較多礦物質、維生素。除了糙米飯,紅豆、綠豆等含麩皮食物也都是很好的選擇。

謝玉琇營養師提醒,像炒飯、炒麵等食物還有較多油脂、鹽分,容易讓血壓升高,建議還是少碰為妙。


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平時睡眠品質不好或時間不足者,在周末放假時常會有「睡回來」的心態,其實這樣反而越睡越累,最好的睡眠品質,應該是每天固定時間規律睡覺六至八小時,不要超時睡眠,如果前一天睡眠不足,白天睡覺時間不要超過一小時,養成良好的睡眠習慣,平時工作才能更有效率。

睡覺時可分為淺眠期與快速動眼期(熟睡期),進入熟睡期身體看起來非常平靜,但大腦此時正在努力將短期記憶移轉至長期記憶儲存,一旦睡眠時間不足,許多短期記憶都會消失,長期下來可能導致記憶力減退,許多學生常常熬夜唸書,犧牲睡眠時間,可能因此招致負面效果,學業表現可能更糟。

窋改善焦慮情緒:

當進入深層睡眠時,全身肌肉都會放鬆,讓身體達到充足休息,但此時眼睛周圍的肌肉快速運動,讓眼球快速轉動,此時就稱為快速動眼期,這時大腦會開始休息重整,改善白天焦慮緊張的情緒,隔一天才能更有精神,有效率的學習與工作,睡眠沒有進入快速動眼期,大腦休息的效果就大打折扣。

窋品質不佳增加染病風險:

英國薩里大學研究發現,睡眠不足的民眾,身體的慢性發炎反應會增加,此外罹患糖尿病與癌症的風險上升,反而睡眠足夠的民眾,罹患疾病的風險就能降低,白天的工作效率也比較好,生活中成就感較高,心理壓力比較少,晚上的睡眠品質自然安穩,能有良性的循環,讓身體能夠更健康。

窋國內專家意見:

新光醫院睡眠中心主任林嘉謨表示,最好的睡眠時間約在六至七小時之間,不要超過八個小時,根據國外的研究,不論多睡或少睡都會導致致死率增加,為配合內分泌,最好的睡眠時間點在十至十一點,此外,大腦掌管情緒的部位,在睡眠時會得到放鬆,睡眠時間不足,會讓情緒掌控能力不佳。

睡眠時除了肌肉與大腦放鬆以外,細胞也會藉此排出活動時所產生的廢物,腦細胞會增加互相連結的線路,在熟睡期時,將短期記憶搬至長期記憶,所以睡眠充足時,大腦的反應比較快,記憶力比較好,工作與學習的效率就能提升,反觀睡眠品質差的人,腦細胞連結度差,大腦反應就會比較慢,白天運作效能就差。


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【文/陳詩婷】

 

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【文/游素玲.黃伯超】

國內網路流傳著「空腹吃水果」的訊息,內容大致說:水果的消化速度最快,假如水果和其他食物一起吃,食物會在胃裡腐敗,造成脹氣等消化不良的現象。他們舉例說,假如先吃麵包,再吃水果。因為水果的消化速度最快,本來水果要通過胃進入小腸,但是被食物(例如麵包)擋住了。在此同時,胃裏的食物在發酵、變酸。水果一接觸到它們,配合著胃酸,整個食物就壞了。水果與胃中腐敗的食物混合後產生氣體,造成脹氣。類似的,也有主張飯前吃水果(不要飯後吃水果)的網路訊息。筆者認為這些說法可能誤導民眾。假如我們從生理學的角度瞭解食物在人體腸胃消化道裡的變化情形,就可以判斷這些網路傳言是對?還是錯?

食物在人體內的消化作用

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【聯合報健康事業部/陳秋萍/綜合整理】

要貯存骨本,鈣質的攝取必須要足夠。三軍總醫院骨科主任莊仕勇建議,如果是保養,每人每天需要1000至1200毫克鈣質;如果是骨質疏鬆治療,一天的攝取量最好維持在1200至1500毫克。

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男人如果想要當父親,最好少吃香腸、培根等加工肉品,以吃魚取代,較能增加另一半懷孕機率。美國最新研究發現,男人就算每天只吃一片培根或一根小香腸,也會傷害精子品質,對生育大大不利。但如果以鱈魚、扁鱈(大比目魚)、虱目魚等白肉魚代替加工肉品,就能大幅提升生殖能力。

研究作者指出,越來越多證據顯示,生活習慣會深深影響生育能力,像抽菸、喝酒、壓力太大的人生小孩機率就會比較低,運動、改善飲食則可幫助提升生殖能力。

研究作者分析,紅肉含有較多殺蟲劑或其他人工、化學物質,這些物質都可能干擾荷爾蒙作用,進而影響男性生殖能力,魚肉白色的魚往往富含礦物質鋅,醫界、營養學界普遍認為,鋅有助提升男性生殖能力。

這項研究近日已發表於美國生殖醫學會學術研討會,美國哈佛大學研究人員以一百五十六名男性為研究對象,這些男性都正在接受人工試管嬰兒療程,研究人員比較他們的飲食習慣。級果發現,每天吃半份加工肉品的男性精子形狀正常比率只占百分之五點五,相較之下,吃較少加工肉品的男性精子形狀正常比率為百分之七點二。

研究也發現,男性若每兩天吃一份白色魚類,相當於一天吃半份白色魚類,精子品質會比很少吃白色魚類的人更優。研究首席作者馬利安‧阿菲切接受英國「匪日郵報」訪問時指出,從研究結果來看,多攝取加工肉品會傷害精子品質,而食用魚類則會幫助提升精子品質。


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喜歡喝綜合果汁或凍飲的民眾要留意,英國一項研究指出,在實驗室中讓牙齒暴露於偏酸的果汁中1小時,琺瑯質弱化39%。如果加入含鈣量豐富的乳製品如牛奶等,有助減少果汁的酸蝕作用。

琺瑯質遭酸性物質侵襲,造成齒質喪失,初期患者只會感覺對冷、熱,酸的食物較敏感。琺瑯質長期接觸到酸鹼值低於5.5的酸性物質後易軟化,導致侵蝕風險增加。刷牙動作也應輕柔。此外,適度補鈣,使用含氟的牙膏來刷牙,有胃酸逆流者就醫徹底治療,也有助維繫琺瑯質健康。

胃酸逆流也可能造成牙齒出現酸性物質侵襲的現象。民眾愛喝酸酸甜甜的飲料,胃酸分泌異常,又不留意清潔牙齒,長期下來很容易弱化琺瑯質。若已有明顯的磨損發生,可以透過填補樹脂或採用貼片輔助治療或應用氟化物、草鈣的複合物等,形成不溶性的結晶,以減少牙齒的敏感度。

凍飲、果汁中常加入的檸檬汁是造成牙齒脫鈣的催化劑之一。梅子、柑桔、檸檬等有酸味的食材,常被暗示助養生;而腸胃道不適者要減少用量,或完全避免,否則很可能刺激胃黏膜,甚至進一步惡化胃酸逆流,逆流的胃酸本身容易傷害牙齒;臨床上不少消化道潰瘍的患者因過度攝取醋類而反覆發作。

此外,食物物的殘渣積留在牙齒表面,讓口腔內的細菌利用食物的殘渣作為營養的來源,不斷地繁殖增長,同時還製造出一種酸性物質,這種酸與牙齒接觸後,能慢慢地溶解牙齒的鈣質而形成齲蝕,也就是蛀牙。齲齒風險與唾液組成成份、酸鹼值、分泌量、粘度及食物、時間,細菌有關。碳水化合物含量,含糖量越高,愈易造成細菌繁殖。

牙醫師賴智信提到,柑橘類水果、碳酸飲料、果汁等酸性食物容易侵蝕牙齒琺瑯質,造成牙齒脫鈣,所以餐後最好先漱口。醫師建議愛吃酸的民眾,可藉喝牛奶或食用乳酪,中和酸性物質。


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現在台灣天氣有逐漸變冷的情形,相當適合在家泡個熱水澡,或是到戶外去泡溫泉,然而,民眾可能不知道,泡澡除了可以讓身體從裡到外都放輕鬆之外,還可以通體舒暢、促進人體氣血循環,甚至於還有一點減重的好處。此外,單純的泡熱水澡對民眾來說比較沒有吸引力,所以民眾不妨試試其他泡澡的方式。

專家看法

新北市中醫師公會講師廖寶彩醫師表示,民眾可以採取粗鹽澡、精油浴、綠茶澡、水果醋浴、中藥泡澡等五種泡澡法,可以提高泡澡的樂趣,同時還可以起到改善人體機能、控制體重的好處,尤其是中藥泡澡法,相當適合用來當作減重輔助法。

五種輕鬆泡澡法說明

1.粗鹽澡:可以使用未經過人工改造的天然粗鹽來泡澡,也可以使用沐浴鹽代替粗鹽巴,但不要用食用鹽。粗鹽浴可促使人體內的廢物排出體外,同時泡澡時會使身體暖和起來,有助於增加新陳代謝、血液循環、控制體重。

2.精油浴:精油浴具有減肥養顏美體、控制體重的好處,而且種類相當多,包括檸檬、橘子、迷迭香、薰衣草、玫瑰等皆是,其中,值得一提的是,薰衣草可安撫心情、幫助睡眠。

3.綠茶澡:泡茶澡只能用綠茶來泡澡,不可用其他的茶葉。泡澡時一邊泡綠茶澡,還可以一邊喝綠茶,對控制體重有幫助,但必須注意的是,不可用隔夜茶來泡澡。

4.水果醋浴:水果醋可以幫助人體消除橘皮組織,但不建議使用白醋,因為白醋的效果較不好。此外,米酒可促進血液循環、幫助身體排汗,也可以用水果醋做局部按摩。

5.中藥泡澡:需準備麻黃十五克、荷葉九克、海藻九克、車前草十五克、山楂九克、藿香九克、荊芥十五克、薄荷九克、冬瓜皮十五克、白芷九克,使用這些中藥材泡澡,具有潤滑皮膚、去除油脂等好處。

五種輕鬆泡澡法相關步驟

1.粗鹽澡:首先將兩匙左右的粗鹽加入約攝氏四十度左右的溫水中拌勻,然後在浴缸中約泡五分鐘,五分鐘之後起身離開浴缸約三十秒,如此反覆二、三次。

2.精油浴:首先將浴缸放入溫水,然後讓身體進入浴缸後滴入八至十滴的精油即可輕鬆泡澡。

3.綠茶澡:準備喝過的綠茶渣或喝過的三到五包茶包,然後放入絲襪或棉布袋中,接著在浴缸放入溫水,把袋子放入溫水裡面即可,一次可約泡約十至二十分鐘,中間若覺太熱可起身離開浴缸,等休息片刻後再回到浴缸泡澡。

4.水果醋浴:需準備水果醋五十毫升、米酒二十五毫升,先在浴缸放入溫水,然後把水果醋、米酒倒入溫水中,泡澡方式跟前述相同。

5.中藥泡澡:把麻黃、荷葉、海藻、車前草、山楂、藿香、荊芥、薄荷、冬瓜皮、白芷等中藥材一起水煎成藥汁後,接著在浴缸放入溫水,再把藥汁放入溫水中即可,泡澡方式跟前述相同。


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頭髮的生長期與休止期之比大約是九比一,生長期的髮量最多,存活最久;退化期髮量最少,存活最短。通常休止期的頭髮只存活幾個月。

根據研究數據,東方人的頭皮上大約有十萬個毛囊,西方人稍微多一些。這些毛囊隨時都在進行新陳代謝,也就是說不斷有頭髮進入休止期而脫落,也不斷有頭髮再生。掉髮與新生頭髮的速度與數目原則上大約相同,因此我們的頭髮數量大都能維持在一定的水準,不會感覺時多時少或掉落得很明顯。多數頭髮會隨著梳理、清洗或抓搔時脫落,因此清潔的次數越少,每次洗頭的掉髮量就會感覺增加很多,但過度搓洗卻會對頭皮造成刺激,使頭皮加速進入脫落期,讓掉髮量增加。

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你知道嗎?我們吃下去的食物裡含有不少「有害物質」,例如蔬菜、水果中多少都有農藥或化學肥料的殘留;而肉類、魚類裡也可能存在著人工飼料、抗生素。此外,在各式各樣的加工食品當中,更不乏大量色素、防腐劑等恐怖添加物,乃至於大環境所造成的細菌污染、放射性物質等問題。

對我們的身體來說,這些物質當然是有害而無益的「毒素」,所以,為了降低被「毒害」的可能性,那麼,在食用之前,請務必照著本文的方法,好好去除各類常見食材中的「毒」!

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