【記者李叔霖/台北報導】 2012/04/26

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使用一些傳統藥膳,可幫助改善支氣管炎的症狀。中醫師黃順傑表示,站在傳統中醫的立場來看,中醫認為,如果是慢性支氣管炎,多半是由於肺脾兩虛、肺腎不足所致,如果民眾可以自行使用健脾養肺、補益肺腎的藥膳進行調養,有助於減少或改善支氣管炎的發作情形。

黃醫師指出,對支氣管有益的藥膳食補方相當多,包括粟子瘦肉湯、五味子湯、百合蜂蜜汁、款冬花糖水、白芨冰糖燕窩湯、杏薑汁豬肺湯、柿餅山藥粥等皆是,民眾可先向中醫師諮詢,看看哪一種藥膳食補方對個人體質最有幫助,以便妥善保養支氣管。

黃醫師進一步指出,粟子瘦肉湯需準備鮮粟子250克、瘦豬肉200克。

做法:先把豬肉洗乾淨後切成塊狀,然後跟粟子肉一起放入鍋子內,煮到肉熟,最後放入調味料即可食用;五味子湯需準備五味子50克、蘇梗6克、人參6克。做法:把材料一起放入鍋子內,加水蒸煮半個鐘頭後,去渣取汁,然後放入砂糖即可。

百合蜂蜜汁需準備百合100克、蜂蜜150克。做法:先把百合洗乾淨後放入碗內,接著加入蜂蜜,用鍋蒸一個鐘頭,趁熱調勻後即可,等涼了以後放入瓶中保存;款冬花糖水需準備款冬花10克、糖水15克,把款冬花、糖水放入鍋子,加適量的水,大約煮二十分鐘後即可。

白芨冰糖燕窩湯需準備白芨20克、冰糖50克、燕窩10克。做法:先把燕窩去雜毛,然後跟白芨一起放入鍋子內,接著加適量水煎成湯,等熟了以後撈出白芨,之後加入冰糖,直到煮至糖溶化為止。

杏薑汁豬肺湯需準備豬肺200克、北杏20克、薑汁酌量,把豬肺洗乾淨,然後跟北杏一起放入鍋內,加適量清水煮湯,起鍋時加入薑汁,最後加點調味料即可;柿餅山藥粥需準備山藥60克、柿餅20克、薏米50克。

做法:先把生山藥、薏米加水煮到爛熟,然後把柿餅切碎後放入粥中,煮到柿餅融化後即可食用。


引用:台灣新生報www.tssdnews.com.tw

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