百年老店-乾元參藥行的部落格

　　忌腐爛變質

　　夏天氣溫高，細菌繁殖快，買回的魚肉、蔬菜、瓜果等，若保存不當，容易變質，即使煮沸也不能殺滅其中的致病菌，應當棄而不食。倘勉強吃下，必將引起腸道疾病。

　　忌洗滌不凈

　　如今，化肥和農藥極為普遍，蔬菜、瓜果和糧食等，均不同程度沾有化肥和農藥的殘余物質。所以，食用蔬菜、糧食之前，應清洗乾淨，消除上面的殘留物質，對於直接入口的瓜果，則應洗凈後削皮再吃，以免中毒。

　　忌包裝污染

　　人們在食用油條、包子時，店主常用聚氯乙烯袋裝好食品遞給“食客”，“食客”一邊吃一邊去上學或上班。須知，這種塑膠袋本身就含有毒性，而且出廠時也不可能進行消毒，可以說，它們內外都達不到衛生標準，用它包裝食物自然會污染食品，危害人體健康。

　　忌飲料代替開水

　　夏天易出汗，故飲水較多。而有的人特別是小孩，不喜歡喝白開水，總是用飲料代替白開水，如汽水、果汁、可口可樂等等，其實，這些飲料中含有較多的糖精及電解質，會對胃部產生不良刺激，過多的飲用會影響胃部的消化和食欲。所以說，飲料不如開水“養人”。

　　忌飲食清淡

　　有的人認為，夏天應當吃得清淡一些，以保平安。最近有營養學專家提出新的論點：夏天飲食不能太清淡。這是因為：夏天氣溫高，人體內的各種營養物質的清耗相對比較多，如果單單進食一些清淡的食物，就很難對付每天的能量消耗。所以，除了多食各種素菜之外，還應當多吃一些諸如魚、肉、蛋等富含脂肪、蛋白質類的食物，以保持自身的“收支平衡”。（北青網 ）

責任編輯：袁丹華