【中央社台北10日電】 2012/07/11

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近期全台溫度飆高,中央氣象局最新觀測資料顯示,今天出現攝氏38.3度,是今年入夏來最高紀錄。大熱天有不少民眾中暑。醫師提醒,夏季應多吃高水分的消暑食物。出現頭暈、噁心就是中暑徵兆。輕者到陰涼處休息、多喝水即可,情況若仍沒改善則需送醫治療。

台大醫院新竹分院急診室說,中暑依程度可以分成熱昏厥、熱痙攣到熱衰竭,如果體溫超過攝氏40度、情況嚴重的患者沒有立即就醫,死亡率高達75%。

長庚醫院中醫師陳俊良指出,民眾如果感到頭昏、口乾舌燥、肩頸酸痛、心悸、想吐、嘴唇變白等身體不舒服的情形,就是中暑的症狀。「患者要立刻到陰涼地方,補充水分,若症狀有改善,就屬於輕微,」可利用刮痧等方式改善,回家多休息即可。

陳俊良表示,中暑情形較嚴重的人會出現體溫調節中樞異常,症狀是體溫攀升不降,無法調節,頭昏甚至昏迷、抽筋,即使刮痧也沒有用,「這樣的狀況就必須送醫治療。」

夏季高溫炎熱,選擇食物也有秘訣。陳俊良提醒,可以多吃西瓜、水梨和冬瓜這類水分高的食物防中暑。

林口長庚營養治療科營養師林青怡表示,不論是吃冰喝涼環境與食材衛生很重要,接著要注意的是食材熱量,選擇有包裝的市售冰棒、甜筒、雪糕熱量從100至400大卡不等,尤其是外表裹上脆皮巧克力、花生果仁的雪糕,熱量最可怕。

林青怡指出,為讓冰淇淋口感好與綿密,在製程中添加許多脂肪,雖然有些產品標榜低熱量、零脂,仍建議不宜過度食用。剉冰配料選擇也要兼顧營養,林青怡建議可以選擇新鮮水果、仙草、愛玉、杏仁豆腐、蒟蒻、白木耳等低熱量食材,或五穀類如紅豆、綠豆、燕麥、薏仁、麥角等,增攝膳食纖維。

高澱粉配料如湯圓、粉圓、芋圓等高澱粉配料加在剉冰中,當日主食類攝取量應減少;甜度太高反不解渴。


引用:台灣新生報www.tssdnews.com.tw

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