初期並沒有特別ㄉ症狀，由於胃癌的原因尚未明瞭，所以也無從預防。飲食方面目儘量少食用煙燻、鹽漬、發霉或化學污染的食物。經過了社會多方面的宣傳，大家對胃癌已有認識，提醒了我們對胃癌的警覺性。對於胃病有徵兆者，或是高危險群的病人：胃無酸、慢性萎縮性胃炎、胃腺性息肉、惡性貧血、作過胃切除手術及糞便有潛皿者，宜及早就醫，使早期發現胃癌的機會大大增加，則必能提高治療的希望
如何預防胃癌
胃癌在病理組織學上，可區分成腸型（intestinal type）及未分化型（diffuse type）兩大類，受環境因素影響的是腸型的胃癌。
攝取太高濃度鹽分的食物，會傷害胃黏膜，促進發癌物質的作用，已證實與胃癌之發生有關，自冰箱發明以來，食物可以不用太多的鹽分儲藏，相對的，胃癌之發生率也降低了。日本人胃癌患者佔世界第一，連移民外國（如夏威夷）的日本人，其胃癌罹患率亦較白人高，便可能與他們食用醃漬物品有關（如醃白菜、鹹魚等）
高澱粉質的食物亦會增加胃癌的發生率，不可不慎。
當然，現代人已知道新鮮綠黃色蔬果確可降低罹患胃癌之機率，因為蔬菜、水果中的維他命Ｃ、β胡蘿蔔素可防止亞硝胺化合物之生成，應多加攝取以防胃癌之發生。
近年來，更透過大規模的追蹤調查，證實抽煙會增加胃癌罹患率，抽煙還是肺癌及虛血性心臟疾病的發生要因，百害無一利，應予禁煙之警告。 總之，少食高鹽食物、澱粉質高的食物、禁煙、多用綠黃色蔬菜、水果、確可預防胃癌之發生。
胃癌可發生在胃的任何一個部位，一般而言，以胃前庭和胃體部的機會較多。胃的惡性腫瘤包括胃腺癌、淋巴癌及平滑肌肉瘤等，統稱為胃癌。
胃癌的症狀因疾病的嚴重程度及發生的部位而有很大的差異。可能沒有症狀，或出現下列症狀：
1.潰瘍般的症狀：飯後的胃部不適或疼痛，空腹時的胃灼熱感或疼痛。
2.出血的症狀：吐血、解黑便。
3.食慾不振、消化不良、打嗝。
4.胃癌造成胃出口的阻塞，可能會因為食物堆積在胃內會有胃脹、嘔
吐；胃癌發生於賁門附近則造成食道阻塞，有吞嚥困難或進食後嘔
吐、胸口灼熱的現象。
5.全身的症狀：體重減輕、倦怠。
6.末期癌症：轉移至肝臟，可能有肝腫大、肝功能異常或黃疸等症狀。
轉移至肺部可能有胸水、咳嗽、呼吸喘等。轉移至骨頭會有嚴重骨
頭痛。轉移至腹膜則可能有腹水、腹膜炎、腸阻塞等現象。
胃癌該如何治療？
1.手術：直接胃腫瘤切除、進行繞道或造廔手術。
2.化學治療：手術前後配合治療有助於手術後存活率。
3.內視鏡治療：適用於胃癌長於息肉的表面，且息肉屬於有柄狀的小
息肉。或小於2公分之表面突出型、凹陷型及小於1公分，且無潰
瘍或瘢痕而局限於黏膜層的胃癌。
4.鐳射治療：經由內視鏡進對早期胃癌施以高能量的雷射燒除。
5.放射治療：手術後預防復發、手術復發及手術不能清除之胃癌之輔 助療法。
引用網站:台灣醫療網
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