華夏經緯網   2012-07-02 13:14:24   
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  飯前喝一杯水:在飯前1小時,可以喝1杯水,這樣除了可以解除腸胃脫水的現象,也可以促進腸胃蠕動,以及胃的排空,促進食欲。


  補充維生素B1:夏天喝大量的水和冷飲,而且流汗也多,容易把維生素B族衝出體外,導致食欲不振,因此維生素B族中的維生素B1是將食物中的碳水化合物轉 換成葡萄糖的媒人,葡萄糖提供腦部與神經系統動作所需的能量;少了它,雖然照常吃飯,體內的能量卻不足,終日無精打采,維生素B1最豐富的來源是所有谷 類,如小麥胚芽、黃豆、糙米、小米等,因為種子發芽時需要這種維生素,肉類以豬肉含量最豐富。


  補充維生素B2: 維生素B2負責轉化熱能,它可以幫助身體將蛋白質、碳水化合物、脂肪釋放出能量,在活動量大的夏天更需維生素B2。美國康乃爾大學一項研究發現,人體對維 生素B2的需求量是隨著活動力而增加的,維生素B2最佳食物來源是牛奶、乳酪等乳製品,以及綠色蔬菜如花椰菜、菠菜等。


  補充菸鹼酸:又名維生素B3,它和維生素B1、維生素B2一起負責碳水化合物新陳代謝,並提供能量,缺乏菸鹼酸會引起焦慮、不安、易怒,所以夏天常常覺得煩躁。富含菸鹼酸的食物有青花魚、旗魚、雞肉、牛奶等。


  補充維生素C:暑熱其實也是一種壓力來源,可以補充抗壓的維生素C,在夏天自製苦瓜汁、芹菜汁、鳳梨汁等各種果汁,既可補充水分,也可以多補充豐富的維生素C。


  夏天其實是控制體重的最好季節,因為衣服穿得單薄,容易暴露不理想的身體曲線,讓人更有減重的想法。


  在夏季蛋白質每日攝入量在70克至90克為宜,且最好 一半以上為魚、蝦、瘦肉、雞肉、鴨肉、蛋、奶和豆製品等易被人體消化和吸收的優質蛋白質。此外,人在夏季出現倦怠無力、頭昏頭痛、食欲不振等不適還可能與 缺鉀有關。因此可多吃富含鉀的大蔥、芹菜、毛豆、土豆、香蕉、杏、荔枝、桃子、李子等新鮮果蔬。


  另外建議大家,夏季還應在烹調時注意以蒸、煮為主,減少煎和炸,並少放食鹽、油脂,以減少誘發心腦血管疾病的幾率。再有,夏季人體對糖分和熱量需求較大,糧食進入人體後可轉化為葡萄糖,是人體糖分的主要來源,因此一定要保證糧食的攝入,並注意粗、細糧搭配。(鳳凰網 )



 


責任編輯:袁丹華


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