百年老店-乾元參藥行的部落格

有些人特別喜歡在吃飯時喝冷飲，對胃的傷害更大，因為喝了冷飲之後，胃沒感覺了。就像我們運動損傷的時候拿冰敷，一麻木就沒感覺一樣。在這種情況下，任你吃多少東西，都不會覺得飽，暴飲暴食，胃部的負擔能不重嗎？

寒涼食物不僅會使人們患上胃病，也會造成脾胃功能的紊亂，影響消化吸收，以致生成急性腸炎、急性痢疾，出現腹痛、胃痛、噁心，甚至發熱等疾病。所以20世紀60年代出生的人，都能記住這樣一句話：「冰棍兒敗火，拉稀別找我。」   

 生冷食物除了會損害到胃之外，還會損害到肺部的健康，早在《黃帝內經》中便有「形寒飲冷則傷肺」的記載，冷食為什麼會損害到肺部的健康？因為肺脈起於胃的中脘部，寒涼的飲食進入胃部之後，會沿肺脈上注於肺，從而損害肺部的健康。

中醫認為「血得熱則行，遇寒則凝」。冷飲刺激血管收縮，血流減緩，血運無力，易引發心絞痛。所以中醫歷來就主張暖食。說起中國人暖食的歷史相當的悠久了，早在《黃帝內經》中便有「肺以惡寒，故刺出血已，須溫衣暖食也」的記載。另外一個與暖食相關的記載，則與傳說中的長壽老人彭祖有關。

傳說在人類發明陶罐之後，彭祖便想到用水來煮食物。當時堯帝患病，彭祖把野雞和米放在陶罐裏煮湯給堯帝喝，竟然治好了堯帝的頑症。堯帝非常高興，把彭城，也就是今天的四川省的彭山縣，封給了彭祖，開創了中國食養的先河。

（本文作者／吳大真）
（摘自／通了就長壽／大塊文化出版）