◎記者 萬博超 2013/04/16

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肝臟是人體的化學工廠與解毒器官,但許多環境、食物中的有害物質不斷增加肝臟負擔。歐洲營養學家、自然療法及草藥專家馬克·托斯(MarkTowse)表示,所幸肝臟具有一定的再生能力。從生活、飲食方面來看,運動、避免過量酒精、少鈉、避免玉米糖漿,吃新鮮的「全食物」皆有助保肝。

美國疾管局資料顯示逾三分之一的美國人過胖,約7成5的過胖者患有程度不一的脂肪肝。運動增進全身血液循環,促進毒物代謝,加強熱量燃燒,減少脂肪在肝臟堆積。

過量酒精顯然造成肝臟負擔,造成慢性肝炎、脂肪肝,乃至於肝硬化。血液流經肝臟,其中的酒精由肝臟分解代謝,超過肝臟負荷不利健康。建議喝下多少酒,就要喝至少等量的白開水,以平衡肝臟的壓力。

吃新鮮的「全食物」較容易消化代謝,肝臟不必費勁分解不明的化學添加劑與有毒物質,尤其避開高果糖玉米糖漿,過度攝取這類糖份與肝病與二型糖尿病的發生密切相關。

鈉隱藏在各式食物當中,容易攝取過量;謹慎、少量地用鹽,對肝臟健康有助益。

馬克·托斯另認為部分天然植物補充品,或能減少肝臟的負擔,減輕傷害,介紹如下:

※奶薊

奶薊本來是食物,含有水飛薊素,具增進肝臟血流及利膽的作用,促進肝臟機能,使肝臟排除毒素的速度更快,減輕其負擔。

※朝鮮薊

朝鮮薊的效益類似奶薊,具增進肝臟血流及利膽的作用。用於促進消化,歷史悠久,主要有效成份為洋薊酸(cynarin)。朝鮮薊促進消化酵素分泌,有助減輕肝臟的負擔。

※靈芝

靈芝可減少或抵銷飲酒過量後肝臟內殘留有毒物質的傷害。豪飲後服用靈芝遠比服止痛藥有幫助。

中醫師洪淑英提醒,電視上常有保肝藥廣告,民間也流傳不少護肝草藥。然而任何清熱、退火或大補的藥材都不宜長期使用,同時絕大部分肝病都無法單純依賴單一藥材來解決。

靈芝等藥材也不一定適合每位肝病患者,建議服用前先與主治醫師討論。

另如「水飛薊素」,在國內外皆頗為風行,但各種肝病的病情及病因差異頗大,舉凡病毒、腫瘤,飲食,生活等各種因素,不一而足,有些需觀察追蹤,從生活層面調整即可,有些則必須耐心使用藥物治療,醫師提醒,病毒、惡性腫瘤導致的肝病無法單藉保健食品改善,需確切診斷,對症治療,定期追蹤。


引用:台灣新生報www.tssdnews.com.tw

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