肝臟是人體的化學工廠與解毒器官，但許多環境、食物中的有害物質不斷增加肝臟負擔。歐洲營養學家、自然療法及草藥專家馬克·托斯(MarkTowse)表示，所幸肝臟具有一定的再生能力。從生活、飲食方面來看，運動、避免過量酒精、少鈉、避免玉米糖漿，吃新鮮的「全食物」皆有助保肝。
美國疾管局資料顯示逾三分之一的美國人過胖，約7成5的過胖者患有程度不一的脂肪肝。運動增進全身血液循環，促進毒物代謝，加強熱量燃燒，減少脂肪在肝臟堆積。
過量酒精顯然造成肝臟負擔，造成慢性肝炎、脂肪肝，乃至於肝硬化。血液流經肝臟，其中的酒精由肝臟分解代謝，超過肝臟負荷不利健康。建議喝下多少酒，就要喝至少等量的白開水，以平衡肝臟的壓力。
吃新鮮的「全食物」較容易消化代謝，肝臟不必費勁分解不明的化學添加劑與有毒物質，尤其避開高果糖玉米糖漿，過度攝取這類糖份與肝病與二型糖尿病的發生密切相關。
鈉隱藏在各式食物當中，容易攝取過量；謹慎、少量地用鹽，對肝臟健康有助益。
馬克·托斯另認為部分天然植物補充品，或能減少肝臟的負擔，減輕傷害，介紹如下:
※奶薊
奶薊本來是食物，含有水飛薊素，具增進肝臟血流及利膽的作用，促進肝臟機能，使肝臟排除毒素的速度更快，減輕其負擔。
※朝鮮薊
朝鮮薊的效益類似奶薊，具增進肝臟血流及利膽的作用。用於促進消化，歷史悠久，主要有效成份為洋薊酸（cynarin）。朝鮮薊促進消化酵素分泌，有助減輕肝臟的負擔。
※靈芝
靈芝可減少或抵銷飲酒過量後肝臟內殘留有毒物質的傷害。豪飲後服用靈芝遠比服止痛藥有幫助。
中醫師洪淑英提醒，電視上常有保肝藥廣告，民間也流傳不少護肝草藥。然而任何清熱、退火或大補的藥材都不宜長期使用，同時絕大部分肝病都無法單純依賴單一藥材來解決。
靈芝等藥材也不一定適合每位肝病患者，建議服用前先與主治醫師討論。
另如「水飛薊素」，在國內外皆頗為風行，但各種肝病的病情及病因差異頗大，舉凡病毒、腫瘤，飲食，生活等各種因素，不一而足，有些需觀察追蹤，從生活層面調整即可，有些則必須耐心使用藥物治療，醫師提醒，病毒、惡性腫瘤導致的肝病無法單藉保健食品改善，需確切診斷，對症治療，定期追蹤。
引用:台灣新生報www.tssdnews.com.tw
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