百年老店-乾元參藥行的部落格

養生諺語中，“女子不可百日無糖，男子不可百日無姜”深入人心。我們都知道，男人吃姜可助陽補腎治陽瘺等多種男性疾病。然而，為什麼會說“女子不可百日無糖”呢?其中的“糖”具體指什麼糖呢?

專家指出，“女子不可百日無糖”中的“糖”，說的是紅糖。紅糖能溫經養血、祛瘀生精，兼有養血活血的功效，對於月經不調、痛經，都有很好的輔助治療效果。

雖然，紅糖雖有諸多好處，但也針對體質。手腳涼、面色白等偏陽虛體質的女性，可以適當多吃些紅糖。體質偏熱者，如眼睛發幹發澀、平時手腳熱、口乾口苦、焦躁、大便乾燥的人，最好別吃或少吃。另外，紅糖的主要成分還是以糖為主，血糖高的女性不能吃。

紅糖跟白糖、黃糖、冰糖的區別

不論是紅糖、黃糖、白糖、冰糖，起初的提煉作法都是一樣的，之所以會成為不同顏色、型態的糖，原因在於最後精製與脫色的程度不同。精製的程度越高顏色越白、純度越高，但是甜度卻不會因為純度高而增加。

這幾種糖中甜度較高的是紅糖與黃糖。紅糖的成分所含物質豐富，除了甜味外，還具有獨樹一格的特殊風味，適合運用在作法簡單的料理上，才不會使味道太過複雜而弄巧成拙，例如用來製作紅豆湯、紅糖糕、紅茶、咖啡甜味皆醇厚獨到。黃糖的風味與甜味居於中間，因此最常用來烹調一般的菜肴。白糖與冰糖甜度較低，但因為甜味的純度高，可用來調製飲料或製作西點不會影響其他材料的原味，且具有使糕點質地蓬鬆的效用。

紅糖怎麼吃好?

紅糖可直接煮水喝，也可以選擇配以紅棗、銀耳、枸杞、生薑等，每天進食30克左右為宜。紅糖含雜質較多，容易產生細菌，不宜直接食用，最好煮開。陰虛內熱及患有糖尿病的人不宜食用。

女性只需在坐月子、來月經期間，適當地補一些紅糖即可，不用每天都吃。

引用:鳳凰中醫網