華夏經緯網   2012-06-11 09:50:24   
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  喝茶的好處有很多,或讓浮躁的心融化在這香茗之中,或讓腸道得到徹底的滋潤與清潔,但享受的同時,飲茶有哪些禁忌你都清楚嗎?


  一忌空腹飲茶。


  空腹飲茶,茶性入肺腑,會冷脾胃,我國自古就有“不飲空心茶”之說。


  二忌飲燙茶。


  太燙的茶對人的咽喉、食道和胃刺激較強。如果長期喝燙茶,可能引起這些器官病變。另據外國研究顯示,經常飲溫度超過62℃的茶,胃壁較容易受損,導致胃病;飲茶的溫度宜在56℃以下。


  三忌飲冷茶。


  溫茶、熱茶能使人神思爽暢、耳聰目明;冷茶對身體則有滯寒、聚痰的副作用。


  四忌濃茶。


  濃茶含咖啡因、茶鹼多,刺激強,易引起頭痛、失眠。


  五忌沖泡時間太久。


  沖泡時間過長,茶葉中的茶多酚、芳香物質等可能自動氧化,不僅茶湯色暗、味差、失去品嘗價值,而且由於茶葉中的營養物質因氧化而減少;同時由於茶湯擱置時間太久,會受到周圍環境的污染,很不衛生。


  六忌沖泡次數過多。


  一般茶葉在沖泡三四次後就沒有什麼兒茶素了,幾乎沒有保健作用了。據有關試驗測定,頭泡茶湯可含水浸出物總量的50%,二泡茶湯為30%,三泡茶湯為10%,四泡只有1%—3%。


  七忌飯前飲茶。


  飯前飲茶會沖淡唾液,使飲食無味,還能暫時使消化器官吸收蛋白質的功能下降。


  八忌飯後馬上飲茶。


  茶中含有鞣酸,能與食物中的蛋白質、鐵質發生凝固作用,影響人體對蛋白質和鐵質的消化吸收。


    九忌用茶水服藥。

  茶葉中含有大量鞣質,可分解成鞣酸,與許多藥物結合而產生沉澱,阻礙吸收,影響藥效。( 愛美網 )



 


責任編輯:袁丹華


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