華夏經緯網 2013-01-10 12:47:00
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冬季進補養生,人參當道。人參性微溫,味甘、微苦,歸脾、肺、心經,具有大補元氣、復脈固脫、益智安神、延緩衰老等功效。但不同的人參,在性質和作用方面也有差異和不同的適應症,吃對了才養生。

  野山參陰陽俱補,功效最佳;紅參偏溫,白參或糖參平和,而西洋參偏涼。高麗參、吉林紅參與日本紅參一般適用於年高體虛、陽氣不足的老年人,平時有面色蒼白,四肢不溫,腰膝酸軟,動則喘氣等症狀,對術後或婦女崩漏、產後失血過多者也適用。糖參、白參適宜於氣虛乏力、聲短懶言,動則汗出的病人或脾胃消化吸收功能差者。西洋參適應于咽幹口燥、熱病傷陰、暑熱耗傷氣陰的人群,多於夏天服用。各種參須功似同類而力薄。

  很多人以為人參就是單一的燉吃,其實不然,在此介紹六種方法以供選用。

  細嚼噙化:

  每次用人參片1-2片,放入口中慢慢嚼爛噙化。

  煎湯飲用:

  將人參切成藥片,洗凈放入砂罐中,加入清水(以高出參片2釐米為準)浸泡0.5-1小時,加蓋用小火煎1-1.5小時,即可取汁飲用。

  隔水燉服:

  將參片5-8片放入小碗,加適量清水,放入加有冷水的鍋中隔水蒸0.5-1小時,可加適量蜂蜜連湯帶渣服用。

  泡茶飲服:

  取人參片5-8片,置於杯中,衝入沸水,加蓋5-10分鐘,即可代茶飲服。可以連泡多次,待湯味變淺,可連湯帶渣一同服食。

  浸酒飲服:

  取整枝人參10-20克,浸入500毫升白酒中,密封,每天將容器振搖一次,兩周後即可服用。每次10毫升左右。

  研末沖服:

  將人參研成粉末,裝入膠囊服用,每次1.5-2克,或用開水送服。

  值得提醒的是,在服用人參的同時,不要吃蘿蔔、綠豆、或飲茶,以免影響補力。如發生感冒發熱等疾病,或者因服用不當產生腹脹、食欲不好等副作用時,應暫停服用,也可燉服蘿蔔、綠豆減輕症狀。( 健康網 )



責任編輯:袁丹華


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