百年老店-乾元參藥行的部落格

平常要照顧自己的脾胃，藥膳粥最有幫助。署立豐原醫院中醫科主治醫師張盈瀅表示傳統中醫認為，扁豆薏苡仁粥能改善脾虛、泄瀉；淮山藥大棗粥可改善脾胃虛弱；羊肉山藥粥可以預防消化系統發生泄瀉。。

張醫師指出，扁豆薏苡仁粥需準備白扁豆l5克、薏苡仁l5克、紅棗各l5克、白米50克，然後將這些食材、藥材先用水清洗幾遍，洗好之後放到鍋子裡，倒入適量的水，接著用小火煮成粥，等熟後加白糖少許即可當做早餐食用。

張醫師進一步指出，淮山藥大棗粥需準備淮山藥15克、白米30克、大棗5枚，然後將這三種材料先用水清洗幾遍，洗好之後放到鍋子裡，倒入適量的水，最後一起煮成粥即可食用。

羊肉山藥粥需準備羊肉300克、山藥500克、白米150克，以及鹽巴、生薑等調味料，然後先將羊肉洗乾淨、放到鍋子裡，接著倒入適量的水，用小火慢慢煮到熟，等熟後切成肉條狀，再把山藥搗碎，接著把羊肉湯、羊肉條、山藥、白米共同煮成粥，最後加入適量鹽巴。