燕窩


別名


官燕、白燕、灰腰金絲燕、爪哇金絲燕、單色金絲燕、南海金絲燕



來源


雨燕目雨燕科灰腰金絲燕Collocalia inexpectata Hume.;爪哇金絲燕C. thunbergi;單色金絲燕C. unicolor Jordon.;南海金絲燕C. linchi affinis Bearan.,以燕窩入藥。



生境分布


福建、廣東(海南島)、印度尼西亞、馬來西亞、日本、泰國。



功能主治


肺陰化痰,止咳。主治肺虛癆嗽,咳喘咯血,痿損潮熱等癥。



用法用量


1~2錢。



備注


燕窩生海島斷崖峭壁巖洞間,產期分三期,頭期為毛燕,二期為白燕,三期為血燕,以白燕為佳,色黑含毛較多者質次。



摘錄


《全國中草藥匯編》



[返回]《中華本草》:燕窩




出處


1.《嶺南雜記》:燕窩有數種,白者名官燕,斯(撕)之絲縷如細銀魚,潔白可愛,黃色者次之,中有紅者名血燕。綴于海山石壁之上,土人攀援取之,春取者白,夏取者黃,秋、冬不可取,取之則燕無所棲,凍死,次年無窩矣。

2.《本草從新》:燕窩可入煎藥,須用陳久者。色如糙米 者最佳。燕窩腳(色紅紫,名血燕)功用相仿。假燕窩無邊 無毛(或微有邊毛,皆偽為之),色白(甚有白如銀絲者)。



英文名


Edible Bird's Nest



別名


燕窩菜、燕蔬菜、燕菜、燕根



來源


藥材基源:為雨燕科動物金絲燕的唾液與絨羽等混合凝結所筑成的巢窩。

拉丁植物動物礦物名:Collocalia esculenta Linnaeus

采收和儲藏:2、4、8月間采集。金絲燕在每年4月間產卵,產 卵前必營筑新巢,此時其喉部粘液腺非常發達,所筑之巢為粘液凝固而成,色白潔凈,稱為“白燕”;這時如被采去金絲燕立即第二次筑巢,往往帶一些絨羽,顏色較暗,稱為“毛燕”;有時也可見有血跡,稱為“血燕”。



形態


金絲燕,小型鳥類。體長約9cm。頭部和背部暗褐色,腰部較淺;翅長而尖,合翅時翼端起過尾端;飛羽和尾羽純黑色,有綠色光澤。腹面全為褐色。尾短,尾羽略呈方形。嘴短寬闊,略彎曲;腳褐色,被羽,細弱;爪黑。



生境分布


生態環境:多見于熱帶沿海地區,在島嶼險峻的巖洞深暗處筑巢聚居。飛翔力很強,不善行走。以各種昆蟲為食。

資源分布:分布于東南亞及太平洋各島嶼上。我國華中及西南一帶也有分布。



性狀


性狀鑒別,完整者呈不整齊的半月形或船形,常凹陷成兜狀,長6-10cm,寬3-5cm;表面黃白色或灰白色,附著于巖石一面較平,另一面微隆起,窩的內部粗糙,似絲爪絡樣,放大鏡下可見細小羽毛。質硬而脆,斷面細膩,呈現角質樣光澤。浸水后柔軟膨脹,日亮透明,輕壓有彈性。氣微腥,味微咸,嚼之有粘滑感。

商品有白燕、毛燕、血燕之分。白燕(官司燕)色潔白,偶帶少數羽毛;毛燕色灰,內有較我灰黑色羽毛;血燕含赤褐色血絲,以白菩品質最佳。

顯微鑒別,用甘油-水(1:1)裝片,呈類長方形、三角形或不規則形片塊,無色透明,邊緣平整具光澤。表央及斷面具細密的平行紋理,少見梭形紋理,多平直或略彎曲,有的呈放射狀或弧狀;有些塊片隱約可見交叉的橫向條紋,偶見不具紋理的小塊片。



化學成份


天然燕窩,含水分10.40%,含氮(nitrogen)物質57.40%, 脂肪(fat)微量,無氮提出物22.00%,纖維(fiber)1.40%,灰分(ash) 8.70%。去凈毛的燕窩,其灰分為2.52%,可完全溶解鹽酸,內有磷0.035%,硫1.10%;燕窩水解,得還元糖至少17.36%(以葡萄糖計);含蛋白質數種,其氮的分布為:酰胺(amide)氮10.08%,腐黑物(humin)氮6.68%,精氨酸 氮19.35%,胱氨酸氮肥3.39%,組氨酸氮6.22%,賴氨酸氮 2.46%,單氨(monoamino)氮50.19%,非氨(non-arnino)氮7.22%。燕窩又含氨基己糖(hexosamine)及類似粘蛋白(mucin)的物質。灰分中以鈣、磷、鉀、硫為多。



藥理作用


1.抗病毒作用,從燕窩水提取物中得到一種粘病毒血凝反應抑制劑,對各種流感病毒神經氨酸酶是敏感的,但尚缺乏可檢驗的血型抗原。金絲燕類粘蛋白的抗病毒譜是寬的,包括流感病毒的A2(Asian)毒株。實驗表明金絲燕類粘蛋白不僅是流感病毒血凝反應的有效換制劑,也是一種中和傳染性(使病毒失活)病毒的有效物質。

2.其他作用,金絲燕類粘蛋白的組成中含大量唾液酸,有可能具抗炎作用,本品含有蛋白質、多種氨基酸和鈣、磷、鉀、硫等多種元素,應有滋補強壯作用。但經用胃蛋白酶胰蛋白酶消化實驗,其消化百分率遠不如雞蛋白。對燕窩蛋白的生物效價試驗表明其對動物的生長無明顯效果。因此目前尚未發現燕窩蛋白有特殊營養價值。



鑒別


理化鑒別(1)取藥材置365nm紫外燈下觀察,呈藍綠色熒光;置254nm紫外燈下觀察,顯黃綠色或灰綠帶紫色熒光。

(2)取本品粉末0.1g,加稀鹽酸者沸10min,溶液及樣品顯棕褐色或棕黑色。

(3)取本品少許,置乙醇燈上灼燒,微有迸裂聲,后溶化起泡,無臭,無煙,灰燼呈灰白色。

(4)取本品粉末0.5g,置于試管中加水10ml,滴加鹽酸,加熱至沸2min,體脹而柔軟,晶亮而透明;用力振搖后,放置,泡沫約占全管體積2/5,外置不散。

(5)取本品粗粉0.3g,加水30ml,水溶中加熱煮沸,濾過;濾液供下列試驗:①取濾液5ml,加重鉻酸鉀試液-稀鹽酸(4:1)數滴,不產生沉淀。②取濾液1ml,加水100ml,微熱溶解后,加鞣酸試液數滴,不發生混濁。

(6)取水浸液1ml,加0.1%溴麝香草酚藍試劑1-2滴,產生藍綠色。



性味


味甘;性平



歸經


肺;胃;腎經



功能主治


養陰潤燥益氣補中化痰止咳。主久病虛損肺癆咳嗽痰喘;咯血;吐血;久痢;久瘧噎膈反胃;體弱遺精小便頻數



用法用量


內服:絹包,煎湯或蒸服,5-10g;或入膏劑



注意


濕痰停滯及有表邪者慎服。



摘錄


《中華本草》


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