百年老店-乾元參藥行的部落格

　　食物有三種主要的化學成分，那就是碳水化合物、蛋白質和脂肪，它們對人們心情的影響不太一樣。雖然碳水化合物對臨床學上的嚴重抑鬱症沒有什麼作用，但是它們似乎能夠幫助人們抵抗每日可能遇到的“鬱悶”心情。原因很簡單，人的身體利用碳水化合物生產出5-羥色胺---大腦情緒的關鍵調節者。蛋白質中有一種酪氨酸，它能夠促進大腦中去甲腎上腺素和多巴胺的合成，這兩種化學物質能緩解精神壓力，提高記憶力和理解力，因此在考試期間可多食用富含蛋白質的魚類、肉類。迄今為止，還沒有科學的論證表明脂肪能對短期情緒產生影響。然而高脂肪飲食對人的精神狀態可能產生長期影響。很多肥胖人表示他們吃東西時會被食物“灌醉”，因為有時候人們會因高脂肪食物而落入一種精神低迷狀態，甚至是神志昏迷。

　　食物還有更多的情緒效應，很多人在無意識中就知道了這些。因此，每當人們情緒低落的時候，往往是想到用食物來改善心情。問題的關鍵是要選對自己需要的食物，對症進食才可把好心情吃出來！

　　全麥麵包：吃複合性的碳水化合物，如全麥麵包、蘇打餅乾，它們所含有的微量礦物質(如硒)能振奮精神。 

　　大蒜：吃了大蒜丸之後，人們感覺不疲倦、不焦慮、不容易發怒。

　　南瓜：南瓜能製造好心情，是因為它們富含維生素B6和鐵，這兩種營養素都能幫助身體所儲存的血糖，轉變成葡萄糖，葡萄糖正是腦部唯一的燃料。

　　深海魚：魚油中的OMEGA-3脂肪酸，能阻斷神經傳導路徑，增加血清素的分泌量，抵抗憂鬱。（千龍網 ）

責任編輯：袁丹華                         引用網站:華夏經緯網