理清「上火」,學會「降火」
對症飲食,平息內熱



  內熱引起的「上火」,分為心火、肺火、肝火、胃火等數種,其各自表現的症狀也不同,因此,在飲食養生的時候,也要有所區分地對症下藥。


「心火」吃蓮子

   心火症狀:心煩意亂、煩躁不安

  心火旺盛的人,主要表現為心煩意亂、煩躁不安,容易出現口腔潰瘍等疾病。舌為心之苗,因此,舌頭易出現潰瘍。改善心火旺盛,最重要的是平衡心態,雖然難度比較高,需要花一點時間去努力、去改變。

   心火對症下藥:蓮心茶

  飲食治療方面,蓮心是降心火最好的中藥,在中藥房可以買到,每次取2~5克,當茶沖泡飲用,很快就能把心火降下來。


「肺火」吃荷葉

   心火症狀:咳喘、感冒

  肺火旺盛,主要表現在呼吸系統疾病上,如咳喘、感冒,甚至是肺炎,往往都是由肺火所引起,一般發生在秋季。

   肺火對症下藥:吃梨、荷葉粥

  梨味甘性寒,有潤肺的作用;鮮荷葉則有芳透、宣發的作用,可以將體內的肺熱宣發出體外。


「肝火」吃蛤蜊

   肝火症狀:脾氣暴躁、易怒

  肝火旺盛的人,一般脾氣暴躁,容易發怒,可能會伴隨著頭暈、頭痛、耳鳴、噁心等症狀。

   肝火對症下藥1:調節情緒

  肝火旺盛的人,最重要的是調節好情緒。所謂「調節」,不是壓抑不發火,這樣對身體反而不好。可以採取「轉移法」,去想一些開心的事,用其他理性的方式宣洩情緒。

   肝火對症下藥2:吃蛤蜊、喝菊花茶

  飲食治療方面,蛤蜊入肝、腎經,專門用來降肝火。常吃蛤蜊,對緩解肝火大有幫助。另外,喝菊花茶也能清肝火。


「胃火」可飲五汁飲

   胃火症狀:口臭、口乾、口苦

  胃火產生的主要原因,在於飲食過度。人體攝入和排出處於一個平衡的狀態,如果攝入和排出不成比例,則體內會殘留一些物質。時間一長,就會化熱、化火。

   胃火對症下藥:常吃梨、蓮藕

  降胃火主要在於滋陰養胃。梨、荸薺、蓮藕、生地黃和麥門冬都有滋陰養胃的功效。對於經常喝酒、長期吃辣、經常熬夜、常吃羊肉者,不妨在飲食當中,多加入這些食材或藥材。


養生料理講堂

   五汁飲

   功效:潤肺清心+消痰降火

  材料:梨、荸薺、蓮藕各100克,鮮生地黃、鮮麥門冬少許

  作法:梨去核切塊,荸薺去皮,蓮藕去皮切塊,與鮮生地黃、鮮麥門冬一起榨汁飲用。













~以上資料摘自《會吃才健康》孔令謙◎著
人類智庫【康鑑文化】出版





 





貼心小叮嚀
預防肺病,要避寒暑

肺是比較嬌氣的內臟,不僅怕熱,也怕冷,在預防肺部疾病的時候,要做到避寒暑。例如:咚泳,若沒有做過相關的訓練,容易傷肺,夏天過於貪涼,也會傷肺。


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