養血補虛 呷枸杞烏骨雞湯


【記者萬博超/台北報導】 2011/12/13

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冬季補品不見得都得用溫補藥材。中醫師郭奕德在一場養生講座中指出,很多民眾其實需要滋陰養血類的藥膳,例如黑豆、當歸,枸杞煲烏骨雞,對養血補虛有一定的幫助。

很多人在冬天手腳還是很溫暖,甚至有些發熱,容易嘴破,長口瘡,屬於陰虛陽亢體質,郭奕德醫師指出,此時可考慮滋陰類的補品。

與烏骨雞、黑豆、豬蹄、銀耳等,等被歸類為滋養、滋陰的食補材料。而較怕冷者,其實也可食用但仍得留意均衡。

偏血虛則可考慮熟地黃與龍眼肉,兩者都是中醫補血藥材,但當患者多有煩熱,乾乾舌燥等現象,此時不宜多用龍眼肉。

虛熱者過服卻可能出現口更乾甚至嘴破的症狀。龍眼肉則能滋潤補血,性味甘溫,可治思慮勞傷心脾等不適。偏向陽虛,感到虛弱無力的體質者皆可適度服。

傳統養生觀認為,天冷時進補養生乃是為了預防來年的疾病、儲存能量。但醫師認為,不少現代人雖然高油脂食物攝取較多,比較不適合高油脂肉類,可挑選少油的肉類等,只是任何食補仍需留意均衡。


引用:台灣新生報www.tssdnews.com.tw


 


 

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