《保健錦囊》蓮子、山藥提升免疫力


【記者鄭綿綿/台北報導】 2011/12/19

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蓮子、山藥對於提升免疫力有幫助。中醫師許瑞香表示,蓮子性平味甘,可增加身體的抗氧化能力,提高免疫力。而山藥性平味甘,對於防止細胞突變,抑制細胞增值與能修復黏膜也有幫助。都可入藥膳方作為食療保健。

許瑞香醫師表示,蓮子中所含的生物鹼能夠讓抗氧化�的活性增加,增加身體的抗氧化能力,身體內大量的自由基、毒素從體內排出,而提高身體的免疫能力,抑制癌細胞生長,達到防癌效果。

而山藥食用部位是新鮮的莖或根芽。藥用部位是乾的莖或跟芽。山藥所含的薯蕷多醣體、薯蕷皂、黏蛋白等成分有益生命活力,能增強免疫力,可防止細胞突變,能抑制細胞增值與能修復黏膜;幫助預防攝護腺癌。

日常飲食可做成山藥雞湯、山藥排骨湯。或做成「山藥養生湯」,材料準備山藥、蓮子、芡實、薏仁各適量入方,作食療保健。

引用:台灣新生報www.tssdnews.com.tw


 

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