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呼吸系統保養 呷百合、銀耳粥



【記者萬博超/台北報導】 2012/01/03

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總覺得恍惚、腦袋反應、精神不佳,無力的民眾不妨吃點藥膳。中醫師郭奕德在一場講座中指出,例如腰果、核桃、葡萄乾、蓮子、枸杞,銀耳等合煮成湯品飲用。

中醫師郭奕德提到,可準備核桃3錢、腰果3錢、葡萄乾5錢、蓮子5錢、枸杞5錢、銀耳1兩,冰糖若干煮湯食用。核桃、腰果有優良脂肪酸,銀耳、枸杞,蓮子也具營養,相當溫和。

此外,保養呼吸系統,食用百合、銀耳粥效果也不錯。百合有鎮靜安神的功效,可改善情緒不穩,也能滋潤呼吸系統。

傳統中醫多用百合於潤肺止咳、寧心安神;民眾可以準備百合30克,粳米100克,冰糖適量。把百合用清水泡軟,把粳米(帶殼米或胚芽米)洗淨,兩者一起加水煮粥。粥成時加入冰糖,再稍煮片刻,分早晚食用即可。

冰糖銀耳湯也有不錯的效果。銀耳適用於肺燥乾咳、胃腸燥熱、便秘等症。可以銀耳10克,用溫水浸泡30分鐘,加冰糖和水,煮沸至銀耳爛熟即可。不過在風寒感冒初期,如感冒怕冷、咳嗽、痰多清稀如水者,要少吃銀耳。

至於民眾常用於呼吸道保養的梨子,醫師表示,體質偏寒的人只要記得蒸熟即可。首先將梨子內殼取出,放上冰糖,搭配川貝母,蒸十多分鐘後喝水,吃梨,每天兩次,每次半個梨。若是內熱煩渴,又見痰黃,則吃生鮮的梨子即可。

引用:台灣新生報www.tssdnews.com.tw



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