華夏經緯網   2011-12-28 15:32:31   
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  在日常生活中,你可以應用中醫養生學“紅豆補心臟,黃豆補脾臟,綠豆補肝臟,白豆補肺臟,黑豆補腎臟,五豆補五臟”的理論。豆類食品是一種高蛋白、低脂肪食品,它含有豐富的植物蛋白,其蛋白質含量高達30%-50%,其生理價值幾乎與肉相當。


  綠豆補肝臟:


  綠豆不僅有良好的食用價值,還具有非常好的藥用價值,有“濟世之糧谷”之說,是醫藥同源的食物。綠豆含有大量蛋白質、B族維生素及鈣、磷、鐵等礦物質,有增白、淡化斑點、清潔肌膚、祛除角質、抑制青春痘的功效。常食綠豆有輔助降壓的作用。綠豆有很好的清熱解毒的作用,是夏季最受歡迎的解暑佳品。


  紅豆補心臟:


  紅豆又名赤豆,紅小豆,被李時珍稱為“心之谷”。紅豆還含有較多的膳食纖維,具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用。紅豆有良好的利尿作用,能解酒、解毒,對心臟病和腎病,水腫均有一定的作用;紅豆含有的葉酸,是產婦、乳母催乳的好食物。


  白豆(蕓豆)補肺臟:


  蕓豆營養豐富,還含有豐富的維生素C,蛋白質含量高於雞肉,鈣含量為雞肉的7倍多,鐵含量為雞肉的4倍,B族維生素也高於雞肉,蕓豆具有增強抗病能力,提高人體免疫力的功能,蕓豆還是一種難得的高鉀、高鎂、低鈉食品,尤其適合心臟病、動脈硬化、高血脂、低血壓症和忌鹽患者食用。吃蕓豆對皮膚、頭髮都有好處,它可以提高肌膚的新陳代謝,促使機體排毒,有減肥的作用。


  黑豆補腎臟:


  黑豆素有豆中之王的美稱,特別適合腎虛者食用。黑豆有解毒利尿、除煩、消腫下氣、滋腎陰、止盜汗、烏發以及延年益壽的功能。我們經常食用的豆豉,就是用黑豆發酵製成的。


  黃豆補脾臟:


  黃豆又名大豆,是更年期女性、糖尿病、心血管病患者的理想食品。黃豆有健脾、潤燥、消腫的功能。黃豆的蛋白質含量高且品質優,它可以增加人體的骨密度,促進骨骼健壯。黃豆含有豐富的優質脂肪,黃豆脂肪富含不飽和脂肪酸和大豆磷脂,有保護血管彈性、健腦和防止脂肪肝形成的作用,對人體健康非常有利。黃豆中的大豆蛋白質和豆固醇,能明顯的改善和降低血脂和膽固醇,從而降低患心血管疾病的概率。大豆同樣有美容、抗癌的功能。(草藥百科)



 


責任編輯:袁丹華


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