泡澡美膚 燉肉去油

2007年 03月17日


看到中藥材就聯想到藥膳跟茶飲,其實有些中藥材可利用本身香味或特性,在生活中用來美膚、入菜等,請中醫師陳潮宗來告訴大家中藥材其他運用。報導╱黃筱筠 攝影╱楊少帆



中藥材除煎煮或磨成藥粉服用外,也可拿來敷臉滋潤皮膚,改善暗沉或利用其散發氣味提神醒腦,蚊蟲多時可拿來薰蚊及煮菜用來提香、幫助燉煮肉類快熟等。若用在外用泡腳或敷臉,要注意皮膚不能有傷口,若有紅癢現象,應暫停使用,或使用前先詢問過中醫師。




美膚用
當歸 泡腳促循環


當歸是食補常見藥材,有補血、養血、強壯筋骨的作用,因此常手腳冰冷的人,中醫師會建議吃當歸燉肉補身。除了藥膳入菜外,當歸還可拿來泡澡或泡腳。5片的當歸,用熱水浸泡或煮過作用更好。可促進氣血循環、潤膚;也可再加點桂枝,改善腳底冰冷的作用更好,若有皮膚紅癢情形就不要使用。



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白芷茯苓 淡斑


白芷可止痛、消炎、潤膚;茯苓則可利水、安神、消水腫、潤膚。將白芷跟茯苓磨成粉敷臉,有潤膚、消炎、淡斑的作用。可請中藥行將這2種藥材磨成粉,加水攪勻,洗完臉敷在臉上30分鐘後洗掉,可改善皮膚暗沉,或加甘草粉末,也有潤膚作用,每周敷3次作用較好,若有皮膚紅癢情形就暫停使用。



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香茅 泡澡潤膚


香茅的作用在發散熱氣,可改善感冒發燒的症狀,且香茅有獨特香氣、具潤膚作用,可將香茅裝到棉布包裡,放到放好水的浴缸中浸泡約10分鐘後,讓藥效出來再泡澡,可以改善皮膚乾燥、滋潤肌膚,但是當皮膚有傷口時不要浸泡。




烹煮用





紫蘇 解海鮮毒


紫蘇葉通常用來散熱止痛、抗過敏,可用來去除蝦、魚、蟹等海鮮的寒性,在清蒸蝦肉、魚肉、蟹肉時,放幾片乾燥或是新鮮的紫蘇葉,可以緩解這些海鮮的寒性,吃完海鮮後比較不會有拉肚子的情形發生。







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山楂 讓肉軟嫩


山楂大部分用來促進食欲、去油膩。另外山楂中含有特殊的山楂酸,可以讓肉類較快軟爛,因此燉肉時可以放一些山楂,可幫助肉類煮熟以及去肥肉的油膩感。



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陳皮 滷肉提香


陳皮主要是促進食欲、消除脹氣,也可當成食物的調味劑,可在滷或是燉的豬蹄、牛肉裡,視個人喜好放一點陳皮一起燉煮可以有提香作用、增添肉類的風味,但陳皮帶有酸味,用量上不要用太多。




生活用




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桂皮 增添香味


桂皮在中醫的使用通常用以促進食欲、開胃、改善手腳冰冷,因桂皮有獨特香味,在泡咖啡時可用棒狀外型的桂皮攪拌,除有肉桂香味外,也可以當成湯匙攪拌,晾乾後仍能再次使用。



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黑豆 炒過可熱敷


中醫認為黑豆有養髮美顏、補腎、強化筋骨的作用。可將黑豆放在鍋裡乾炒到表面有點熱度但不燙手後,將黑豆裝在棉布包裡,敷在腰痠、背痛、肩膀痠或慢性關節炎不適處,用完後還可倒出來重複炒過利用。



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艾草 燒薰蚊子


艾草通常用來調經,但因具有獨特的味道,在天氣潮濕可能滋生蚊蟲時,先將窗戶關閉,用盤子裝乾燥的艾草點燃,稍微薰一下窗戶附近,再把窗戶打開,可以利用獨特的味道,達到驅蚊作用,如果擔心艾草的味道持續不久,約2至3小時後再薰一次加強驅蚊作用。



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薄荷玫瑰包 可提神


薄荷常用來清熱發散、舒緩感冒發燒,因其的獨特氣味可提神、醒腦。將薄荷放進棉布袋裡,掛放在辦公桌附近,或隨時聞一下提振精神。也可再加點玫瑰,有安神解鬱作用,改善情緒低落,但因味道容易散掉,需每周更換。



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專家說 枸杞改善眼痠澀


枸杞是中醫常用藥材,可明目安神、補氣。因顏色鮮豔也可當成菜餚盤飾,若覺得疲勞或痠澀,灑些枸杞入菜,除了改善症狀外,還可點綴菜色。



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    乾元參藥行 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()