【大紀元2012年03月27日訊】(大紀元記者黃捷瑄編譯報導)美國科學研究發現,有固定吃巧克力習慣且常運動的人,其體重比很少碰巧克力的人輕,研究認為,可能是巧克力中的抗氧化劑(兒茶素)有助於減重。

研究主持人,加州大學聖地牙哥分校的葛隆(Beatrice Golomb)表示,可能是可可亞內的抗氧化劑不僅對降低血壓及膽固醇有效,還可以減重。但巧克力食品加了很多的糖,就被認為是高熱量的甜食,當成是不健康的東西了。這項報告發表在《內科醫學檔案》(Archives of Internal Medicine)。

研究團隊調查了1千人的飲食、運動習慣。年齡從20歲到85歲,他們平均一週吃2次巧克力,運動3.6次,較常吃巧克力的人,其身體質量指數(BMI,體重除以身高的平方)往往較低。

雖然經常吃巧克力的受試者吃下更多的熱量及飽和脂肪,但他們的體重卻比較輕。研究人員認為,與體重相關的並不是總熱量的多寡,而是熱量來源的組成。此外,吃巧克力的頻率也比數量重要。

葛隆認為,抗氧化劑能夠提高肌肉的質量及幫助減重。此前的研究發現,老鼠連續吃15天的兒茶素後,運動表現和肌肉組織都有顯著進步。雖然尚未有人體研究,但至少在囓齒類動物上是如此。

(責任編輯:畢儒宗)

美東時間: 2012-03-27 08:17:00 AM 【萬年曆】
本文網址: http://www.epochtimes.com/b5/12/3/27/n3552089.htm常吃巧克力、多運動-不怕發胖

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