華夏經緯網   2012-05-28 09:44:24   
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  最佳湯肴──番茄湯


  夏令多喝番茄湯既可獲得營養,又能補足水分。燒好後待冷卻後再喝的番茄湯含有番茄紅素,有一定的抗前列腺癌和保護心臟的功效,最適合男子。


  最佳調味品──食醋


  天熱出汗多,多吃點醋,能提高胃酸濃度,有助消化和吸收,促進食欲。醋還有很強的抑制細菌能力,短時間內即可殺死化膿性葡萄球菌等。對傷寒、痢疾等腸道傳染病有預防作用。夏天人易疲勞、睏倦不適等,多吃點醋,很快會解除疲勞,保持充沛精力。


  醋雖然有很好的保健作用,但是有些藥物怕吃“醋”,在服用這些藥物時,最好不要吃醋。


  最佳蔬菜——苦味菜


  夏季氣溫高濕度大,往往使人精神萎靡、倦怠乏力、胸悶、頭昏、食欲不振、身體消瘦。此時,吃點苦味菜大有裨益。因為苦味食物含豐富的具有消暑、退熱、除煩、提神和健胃功能的生物鹼、氨基酸、苦味素、維生素及礦物質。苦瓜、苦菜、芹菜、百合、蓮子等可供選擇。


  最佳飲料──熱茶


  夏天離不開飲料,首選的既非各種冷飲製品,也不是啤酒或咖啡,而是普通的熱茶。茶葉中富含鉀,既解渴又解乏。據英國專家試驗,熱茶的降溫能力大大超過冷飲製品,是消暑飲品中的佼佼者。


  最佳肉食──鴨肉


  夏季雖宜吃清淡食物,但照樣能進補。鴨肉不僅富含人在夏天急需的蛋白質等養料,而且能防疾療病。其奧妙在於鴨屬水禽,性寒涼,特別適合體內有熱、上火的人食用。


  最佳營養素──維生素E


  德國科學家強調,人在夏天會遇到三大危險,即強烈的日照、臭氧與疲勞,而維生素E能將這三大危險降到最低程度。維生素E在麥芽、麩皮麵包、胡桃泥、奶製品等食物中含量較多。 (人民網 )



 


責任編輯:袁丹華


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