華夏經緯網   2012-12-21 12:27:10   
字號:


















  也許你也曾經想像過,未來人們的食物將和現在我們所吃的有所區別,但區別在哪些地方呢,我們又都所不清。有學者研究說,以後人類的食品,將會向下面這幾個方向發展,我們也來研究一下,未來的我們會吃什麼東西吧。


  21世紀人類食品的追求也將發生一系列變化。人們將更加看重以下九個方面的食品類。 


  一、綠色食品:二十一世紀,人類將以“純天然”、“無污染”作為食品的衡量標準。德國的生物農業、英國的有機農業,日本的自然農業都朝著這個方向努力。發達國家目前流行食用森林蔬菜,多是沒受污染自然生長的野菜,如蘆筍、木耳、香菇、黃花等。


  二、黑色食品:黑色食品富含黑色素,具有較高的營養價值和保健功能,如黑米黑芝麻、黑棗、黑大豆及香菇、發菜、海帶、烏鰻等。目前,國內外市場上的黑色食品種類很多,黑米嬰兒營養粉、黑米、鍋巴、黑米酒等等。


  三、保健食品:男人壯陽補氣,女人滋陰補血,小孩健腦益智,老人安神養生。全世界用藥膳食品防治疾病、營養健身的人已達5億多,其中尤以中國的藥膳知名度最高。近年來,我國中成藥及其與食品的結合在港澳臺日及東南亞身份倍增。


  四、美容食品:美容食品的特點是:低膽固醇、低熱量和低鹽分。這類食品因入口清脆、略帶苦澀、維生素含量高、熱含量低,特別受龐,成為銷售熱點。 


  五、速凍食品:速凍食品不但有便利、衛生的特點,而且大大擴展了人們的食品範圍,倍受人們的歡迎。目前,發達國家人均年消費冷凍食品一般在20公斤以上,並以30%的速度遞增。


  六、快速食品:快速食品已囊括零食、副食、主食的各個領域。在國外及國內一些沿海發達城市,人們不再為買、洗、燒而煩惱,只要到超市採購快速食品、半成品和綠色果蔬放入冰箱,就可以十天半月不要操心。 


  七、液態食品:湯與汁都是食品果蔬的精華,以湯汁引發的液態食品,包括湯混食品和流體食品,它有易食用、易消化、物美價廉的特點,因此,各國的品種和包裝都迅速得以擴大,從果菜、醬汁雞到簡裝豆腐腦、八寶粥,從三角包、磚形方包到屋形包等。 


  八、纖維食品:纖維素被現代醫學列為“第七營養素”。它不但能給人體帶來維生素、蛋白質,而且能給人的生理活動帶來通便、降壓等效應。我國纖維食源豐富,目前已開發生產出山楂飲料、玉米罐頭、竹筍幹、高粱餅等產品。


  九、昆蟲食品:昆蟲營養價值高,富含蛋白質和脂肪,有些(螞蟻)還有藥效,以蛋白含量論,黃蜂81%,蟋蟀75%,蟬72%,蚯蚓65%,蝗蟲60%,蜜蜂43%,螞蟻的蛋白含量與牛肉不相上下。世界上約有500種昆蟲可食用,昆蟲食品的發展潛力非常大。



 


責任編輯:袁丹華


    全站熱搜

    乾元參藥行 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()