【記者張淑珠/台中報導】 2013/01/02

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中醫觀點認為「冬吃蘿蔔夏吃薑」,基於蘿蔔的種種好處,台中市蓮樺中醫,昨一月一日上午十點起,在診所門口發送一百條蘿蔔,給民眾一個新年的好彩頭。

這家診所昨上午就在大門口擺著滿桌白蘿蔔,護士在門口大聲吆喝路過民眾前來拿蘿蔔,當地南屯區溝墘里里長郭錦興還幫忙通知里民都來討好彩頭,拿到菜頭的民眾都很開心,在一年復始的元旦討到好彩頭。

中醫師蔡蕙君表示,「冬天吃蘿蔔,賽過吃人參」,現代研究也發現,蘿蔔能促進食物中的澱粉消化,有助避免胃腸道食物積滯與脹氣。

蔡蕙君指出,白蘿蔔不只可以煮來吃,也可以醃製成泡菜,或打成果汁來喝,吃日本料理時也常會配上蘿蔔絲或蘿蔔泥,許多台菜為了解膩去腥,也會搭配一片生的白蘿蔔佐食。

蔡蕙君說,白蘿蔔還有抗癌作用,因為內含有纖維木質素,能加強人體抗癌的能力。蘿蔔所含有糖化酵素還能分解致癌物亞硝胺,有防癌作用。但蔡蕙君也提醒食用白蘿蔔時有幾點要注意,例如體質屬虛寒型的人不宜大量食用,尤其是婦女患有白帶過多者,食用太多白蘿蔔會使白帶分泌量增加;白蘿蔔也不宜與補藥同時服用,以免降低效果。


引用:台灣新生報www.tssdnews.com.tw

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