華夏經緯網 2013-01-08 15:11:53
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  暑熱最能耗傷人的正氣,“一夏無病三分虛”,虛者要匡扶正氣就在三伏天進補。論補氣良藥,黃芪當屬第一。黃芪補中氣,相對溫和,效果卻不遜色,且比人參固表作用更強,所以成為最常用的補氣藥。黃芪有擴張血管的作用,又能降血壓,老年人吃黃芪,可以防治中風和高血壓。年輕人吃黃芪,可以增強抵抗力,預防感冒。黃芪還有利尿消腫和托毒生肌的作用,不僅適合腎炎、水腫病人做食療,對於虛胖的人,還有減肥作用。此外,皮膚長瘡或有潰瘍的人,吃黃芪能使膿毒排出,促進傷口癒合。


  吃黃芪,宜用清淡之方。最簡便的辦法就是喝黃芪粥。做黃芪粥,要注意黃芪本身是不能吃下去的。要把黃芪通過中藥的”三煎三煮”方法熬成藥汁。用此藥汁加大米煮粥。具體做法如下:


  第一步:取大約30克黃芪,加10倍的清水浸泡半小時,連水一起燒開,中火煮30分鐘,將藥汁潷出備用。


  第二步:再加等量的清水燒開後煮15分鐘,再次潷出藥汁。


  第三步:重復第二步的過程。


  第四步:將煮過的黃芪藥渣撈出扔掉。將三次煮的藥汁放在一起,放入約100克的大米,煮成稀粥即成。


  黃芪粥提氣作用強,適宜早上喝,喝完之後,一整天都會精神十足。(新浪中醫)




責任編輯:袁丹華


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