【記者李叔霖/台北報導】 2013/01/31

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梅子有很多的用途,可佐菜也可釀酒,甚至於入藥使用,適宜於春季養肝。

中國醫藥大學北港附設醫院中醫部醫師楊淑媚表示,梅樹在冬天開花,梅子的產季是在三至五月;味酸性溫,能生津止渴、抑制非感冒型咳嗽,還可以收縮膽囊,讓膽汁正常分泌,所以吃梅子有很多好處。

楊醫師指出,梅子有利於改善口渴、口乾,增加口中唾液,但吃梅子也有一些禁忌要注意,例如梅子極酸,吃多了對牙齒不太好,因為梅子屬酸性食物,容易促使牙齦腫脹、牙齒痠軟無力,因此吃完後最好立即刷牙、漱口,以避免造成牙齒方面的問題;感冒所引起的咳嗽、腎臟病、胃炎、胃潰瘍、胃酸過多也不適合吃梅子。

楊淑媚醫師進一步指出,民眾不妨自行準備桂花梅子湯,這種湯品相當地美味,還可以開胃止渴,需先準備桂花3克、梅子10顆、糖適量,然後直接取醃漬好的梅子、桂花,接著加入500毫升的水,煮開後加白糖調味,即可直接飲用、吃梅子。


引用:台灣新生報www.tssdnews.com.tw

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