【記者李叔霖/台北報導】 2013/02/19

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中國專科醫學會中醫養生講師林蘭丰表示,中醫認為春季宜養陽,養生重點在養肝、養脾氣防病。

林蘭丰指出,民眾掌握陰陽平衡的基本養生原則,不吃辛辣、油炸物,但可多吃蔥、韭菜、香菜、堅果等食物以便疏肝理氣,多吃蔥、芹菜、菠菜、芥菜、蘑菇、蘿蔔等食物以便食溫補陽。此外,春季宜養脾氣,可掌握食甘健脾的原則,多吃甘味但少食酸口味的食物。

她強調,傳統中醫、西醫最不一樣的地方,就是中醫以自然療法讓自己的身體和諧運作,如此可望減輕感染率、提升人體免疫功能,如果器官出現暫時性損傷時,並不太適用強力治療方式,反而應以和緩的方式來加以改善,讓身體機能逐步恢復正常。

林蘭丰舉例指出,如使用藥膳即是,因為中醫認為藥食同源、藥食並用,如果能以天然藥草、食物進行烹煮成膳食的話,就可以起到補血、益氣、抗衰等調理作用,一般來說,藥膳通常分為保健與食療兩類。

順應春季的自然變化,民眾可以自行料理杏仁果飲、元氣加倍湯。杏仁果飲需準備杏仁、黑麥、黑糖、綜合堅果、龍眼乾等材料,然後取一個鍋子,在鍋內倒入適量的水,接著依序放入杏仁粉、黑麥、黑糖、綜合堅果、龍眼乾,先用大火煮開後再轉小火煮五分鐘左右,等熟後即可享用。

元氣加倍湯需準備人參、黃耆、貢棗、當歸、枸杞、烏骨雞、岩鹽、米酒,然後把所有材料洗淨備用,接著把烏骨雞洗淨、川燙後備用,取一個鍋子,在鍋內倒入適量的水,放入所有材料後先用大火煮開,煮開後轉小火繼續煮一個鐘頭左右,再放入岩鹽、米酒調味即可。


引用:台灣新生報www.tssdnews.com.tw

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