【記者李叔霖/台北報導】 2013/02/20

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中醫師郭鈺安表示,藥物、運動、飲食都可以控制高血壓,輕微高血壓患者適當食用芹菜稀飯、蘿蔔稀飯、羊肉藥膳湯等,有助穩定血壓。

郭醫師指出,芹菜稀飯能清肝熱、輔助降血壓,適於肝陽上亢、陰虛陽亢證的高血壓患者身上,需準備芹菜連根120克、白米適量,先把芹菜洗淨、切碎後,連同白米250克一起放到鍋子裡,然後加入適量的水,最後用小火煮成稀飯即可食用。

蘿蔔稀飯能瀉熱、輔助降血壓,適用於各種類型的高血壓患者身上,需準備新鮮胡蘿蔔兩條、白米適量,先把胡蘿蔔切碎後,連同白米500克一起放到鍋子裡,然後加入適量的水,最後用小火煮成稀飯即可食用。

羊肉藥膳湯能益氣生血,適用於氣血兩虧證的高血壓患者身上,需準備當歸18克、生薑30克、羊肉250克、人參6克、黃耆30克等材料,準備好了之後,先把人參、當歸、黃耆洗淨、切成片,然後把羊肉剔去筋膜,接著洗淨、切成條塊狀,切好後將羊肉、當歸、黃耆、人參、生薑等材料一起放入鍋子裡,最後加入適量的水,用大火煮滾後去沫,改用小火燉至羊肉熟爛即可。

郭醫師指出,患者應減少過重的體重、限制酒精的攝取、減少鹽分的食用等,但改變患者的生活方式可能需要半年到一年。

郭醫師舉例指出,患者在飲食習慣上也需要進行適當地調整,包括少用動物油但多用植物油,例如玉米油、花生油、大豆油、菜油、芝麻油等皆是;可適量食用瘦豬肉、優酪乳、魚類等動物食品,但肥滋滋肉類、內臟應少碰為妙。


引用:台灣新生報www.tssdnews.com.tw

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