【記者鄭綿綿/台北報導】 2013/03/06

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中醫師李思儀表示,容易缺鈣族群包括營養不良或偏食嚴重的飲食失衡者,還有平常不運動、不曬太陽的人,都容易骨質疏鬆;吃過多高磷、高鹽份的零食也影響鈣吸收能力。

中醫師李思儀表示,發育中的孩童、孕婦、哺乳期的女性、停經婦女都需多補充鈣;一般成人的鈣質需要量約為每天800~1000毫克,但這類族群對鈣需求量較多,需比平常人多補充。

有些食物會影響鈣的吸收,應特別注意,包括高磷食物如零食、洋芋片、泡麵、香腸、火腿、可樂;高鹽食物如鹽酥雞、肉乾、熱狗、蜜餞、加工果汁、洋芋片、汽水、濃茶和大量咖啡。這些食物、飲品如攝取過多,也會影響體內的排尿量,進而增加結石的機率。

醫師指出,不正確的飲食習慣,會影響到鈣的吸收,對於身體的負面的影響更是大。應注意改變飲食習慣,適量運動,適時照照太陽,才是維持身體健康正確的方法。

增加鈣質吸收可從食療著手,李思儀表示,除了牛奶、豆類製品外,許多黑色食物如海帶、紫菜、髮菜、黑木耳、黑芝麻等都能補鈣,這些食物每100克中的鈣含量大於300毫克。

李思儀表示,黑色食物中醫認是「補腎」食材,而「腎主骨」,補腎又和補鈣息息相關,腎氣足,骨骼自然健壯,所以多吃些黑色食物,也有助於腎氣與鈣質的補充。

另有些人擔心鈣攝取過多會造成結石,針對結石的原因,其實還包括有排尿量過少;過量攝取維生素C;以及攝取過多草酸食物,如茶、咖啡、可樂、巧克力等。通常「草酸」攝取過多才是造成腎結石的元凶。如果鈣質不足、草酸食物攝取過多,也可能從骨頭中搶出骨鈣,除了可能演變成變成結石,也可能造成骨質疏鬆。若是攝取足量的鈣質(一天至少1000毫克),可降低草酸鈣結石的機會。


醫師指出,多喝水、多排尿可以預防結石,少喝含糖飲料,可多吃高鈣食物黑木耳,也可收疏通血路的效果,對於預防心血管疾病、結石都有相當好的功用。



引用:台灣新生報www.tssdnews.com.tw


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