【中央社彰化19日電】 2013/03/20

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蔣姓老翁吃素吃了將近20年,不過卻有急性梗塞性腦中風,醫師表示,吃素者高密度脂蛋白膽固醇偏低,素食不是萬靈丹。

彰化員榮醫院副院長張木信說,70多歲的蔣姓老翁因宗教信仰吃全素吃了將近20年,不過15年前出現運動後呼吸困難的情形,經診斷後確認為冠狀動脈嚴重堵塞造成的急性心肌梗塞,蔣姓老翁當時接受手術並服用改善心血管循環的藥物。

張木信表示,蔣姓老翁4年前又因半邊手腳無力,經檢查後發現左側內頸動脈嚴重狹窄,確診為急性梗塞性腦中風,醫師幫老翁進行手術,最近老翁到員榮醫院檢查,發現右側頸動脈已出現狹窄情形。

張木信說,高密度脂蛋白膽固醇是血管的清道夫,由於可以減少膽固醇在血管壁的沉積,又被稱為好的膽固醇,而低密度脂蛋白膽固醇會累積黏在血管壁,是導致動脈硬化的主因,又被稱為壞的膽固醇。

張木信表示,全素食者的平均總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇,都比葷食者低,好膽固醇也偏低,蔣姓老翁即使有注意自己的血脂、血糖,血管堵塞依然復發,高密度脂蛋白膽固醇偏低應該是重要因素。

張木信建議民眾,減少攝取飽和脂肪酸與膽固醇,像是食用油選擇亞麻籽油和橄欖油,加上運動及戒菸等,才能有效預防心血管疾病。



引用:台灣新生報www.tssdnews.com.tw


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