2013/04/29

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現在生活中,不論是快速方便的速食,或者便利商店的冷飲,都會有令人愛不釋手的飲料,也就是眾所皆知的可樂,謠傳可能是原本是為了製造咳嗽藥水,不小心增加了二氧化碳氣泡,反而獲得大眾的喜愛,並且融入民眾飲食生活中,台灣民眾喜歡在夏天,在速食店或者超商,購買清涼的可樂驅除暑意,甚至在拜拜時,都會買大瓶的保特瓶裝可樂,祭拜神明或者祖先,當祭祀完後,大人與小孩共同暢飲,但卻沒想到,大量且長時間飲用,可能造成骨質疏鬆症。

※問題出在哪

骨骼裡的鈣質,可以檢測人體老化程度,很多研究中都顯釋出,咖啡、茶、可樂這些富含咖啡因的飲料,都有可能造成骨骼中鈣質的流失,失去該有的硬度,是引發骨質疏鬆症的危險因子之一,哈佛大學公衛學系也曾研究發現,可樂和許多的碳酸水,當中含有許多的磷酸,會讓血液中的鈣質失去平衡,嚴重會導致骨骼內的鈣質流失,讓罹患骨質疏鬆症的機會大增。

※專家意見

營養師趙函穎曾對媒體表示,可樂或者汽水都屬於碳酸飲料,當中含有大量的草酸與磷酸,容易將食物中的鈣質結合成草酸鈣與磷酸鈣,會降雞身體對於鈣質的吸收,並且咖啡、茶也經由研究發現,咖啡因會增加尿中鈣質的排出,也會降機鈣質的吸收能力,因為夏天天氣熱,喝大量的汽水,卻忽略這類碳酸飲料會影響鈣質的吸收。

※案例

曾有媒體報導,中國一名17高中生,非常喜歡吃速食,尤其喜歡喝可樂,每天都會喝2~3罐的可樂,有一天在下課時與同學比腕力,雙方都使盡全力想要贏得對方,不料該鳴高鐘聲突然手骨斷裂,造成右肱骨中下段骨折,專家指出,成因可能就是這名青少年每日喜歡喝大量的可樂,造成骨骼中鈣質缺乏,讓骨頭脆化。

※怎麼辦

鈣質的吸收對於發展中的幼兒、青少年,以及年紀大的老人家都非常重要,但是根據國民健康局的統計,國人鈣質攝取明顯不足,僅達到每日所需的50~70%,建議民眾平時就應該食用鈣質含量較高的食物,例如牛奶、起絲、小魚干,並且強調,鈣質吸收也需要維他命D,適當的日曬,能幫助身體自行產生每日所需的維他命D。(記者陳敬哲)



引用:台灣新生報www.tssdnews.com.tw


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