【記者鍾佩芳/台北報導】 2013/04/26

調整字級:





一項針對全台八百名國小學生進行的「學童早餐營養大調查」,調查顯示有六成五學童早餐喝的多為低營養價值飲品,不但攝取營養不足、優質蛋白質含量更是明顯偏低,若以每位學童每天喝二百四十西西來計算,一年下來,每位學童平均每年早餐喝掉的低營養價值飲品竟高達四十八公升。營養師劉怡里昨(二十五)日表示,若以紅茶來說,一杯二百四十西西的紅茶大約有一百五十大卡的熱量,若喝上一年的紅茶,體重就會增加七公斤。

調查發現,有六成五的學童飲用高糖分、低蛋白的飲品,例如:紅茶、綠茶、奶茶、含糖麥片、調味奶、咖啡、果汁、汽水、可可、玉米濃湯等。劉怡里營養師表示,兒童喝咖啡會使鈣質、B群流失,會影響生長、記憶力等。

很多家長會認為,早餐只要「看起來豐富就是營養」、「早餐早吃晚吃都沒關係」、「有『奶』就好」,其實這些都是錯誤的觀念。劉怡里營養師表示,看起來豐盛的早餐不代表營養;而早餐晚吃會影響到生長發育,若沒吃早餐,反而會讓血糖不夠、記憶力不集中,建議起床梳洗後的四十分鐘即可享用早餐,早餐最好在五點半到八點半間食用完。

調查結果顯示,學童早餐有兩大問題:營養價值低、錯選飲品。營養師劉怡里指出,仍有約二成的學童沒有每天吃早餐的習慣,還有將近三成學童經常吃水煎包、蘿蔔糕、燒餅油條等油煎、油炸主食搭配奶茶、紅茶、汽水等低營養價值飲品,難以顧及營養均衡與健康發育。


劉怡里建議,家長應該提醒自己與孩子要一起改善不良的早餐行為與選擇,早餐質與量都要留意。另外,加強把關早餐營養,尤其不能忽略早餐飲品的重要性,例如鮮乳就是早餐非常簡單又營養的好選擇,特別是二歲以上的小朋友一天可喝一·五杯至二杯鮮乳適當補充營養。

「挑選鮮乳是有學問的」,劉怡里建議,家長可掌握三個早餐原則:一均衡營養、二給孩子充裕時間吃早餐、三搭配七十二度低溫殺菌鮮乳補充優質蛋白質,就可以天天有完美健康早餐,不但可以幫助家人正確補充營養,更能提升身體保護力。



引用:台灣新生報www.tssdnews.com.tw


    全站熱搜

    乾元參藥行 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()