【記者李叔霖/台北報導】 2013/05/09

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當腸胃脹氣或不舒服的時候,可食用藥膳來調理改善。中國醫藥大學北港附設醫院中醫部醫師楊淑媚表示,粉光參魚湯能改善吃不下飯、消化不良、腹部脹氣、大便溏瀉等情況,陳皮豬肉粥可改善腸胃脹氣、打飽嗝、胃口差、消化不良等症狀,兩者都適合經常腸胃脹氣或不舒服的人食用。

楊醫師指出,粉光參魚湯需準備虱目魚1條、粉光參10克、白朮10克、茯苓10克、枸杞子6克、生薑5片、米酒10毫升。先把虱目魚洗乾淨、切成小塊狀,然後放到鍋子裡,接著把所有食材洗淨後放到鍋子,加2000毫升的水,置入電鍋中煮熟即可食用。

楊淑媚醫師進一步指出,陳皮豬肉粥需準備瘦豬肉50克、陳皮6克、皮蛋1顆、蔥1根、白米1杯、少許食用油、少量鹽巴。先把白米煮成白飯,然後皮蛋切成塊、肉切成絲、蔥切成段狀備用;在鍋子裡放入少許食用油,然後加入瘦肉、蔥段後炒一炒。

在鍋內加入適量的水,等水煮沸了以後,加入陳皮煮約2分鐘,之後再加入白飯、瘦肉絲、皮蛋、蔥段等一起煮成粥,等熟後加入鹽巴調味即可食用。



引用:台灣新生報www.tssdnews.com.tw


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