◎記者 萬博超 2013/05/15

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很多人相信特殊的減重餐或藥丸是減肥良方,許多廣為人知的減肥方法不正確,且可能產生危害,減肥的正途仍是健康的飲食配合動態的生活方式。刻意少吃、完全避開脂肪,圖快速瘦身,甚至相信某種食物特別有助熱量消耗都是常見的錯誤觀念。

開業中、西醫師鐘文冠表示,適度減肥的確減少慢性病的發作,例如過胖的痛風患者一旦減重、喝足夠開水,避免高嘌呤食物及飲酒,發病機率降低。快速減重則易傷身。

以下是幾項減肥迷思:

※少吃一餐

美國家庭營養師學會指出,雖然少吃一餐、禁食短期內能看到減重效果,但長期來說卻削弱新陳代謝率,待食量恢復後,體重自然回升。

※某種食物增加熱量燃燒

美國國立糖尿病與消化道與腎臟病研究中心表示,並無「負熱量」食物的存在。認為吃下某種食物,在消化及代謝過程能消耗比食物本身更多能量的觀念,顯然期望過高。只吃芹菜、葡萄柚,包心菜除了讓人索然無味外,並無特別的減肥效益。

脂肪不好很多減肥者傾向無脂餐飲,但優良的脂肪卻是健康飲食不可獲缺的一部份。儘量避免飽和脂肪,但食物如堅果中的多元及單元不飽和脂肪酸,對人體仍有必要;優良的脂肪幫助人體吸收部分維生素。

迅速減重當廣告表示某產品能讓人1、2周內瘦20磅(約10公斤),應抱持懷疑態度。1周瘦1、2磅(1公斤以內)比較健康,任何能讓人快速減重的產品皆可能有害健康,或能讓人一時瘦幾公斤,但長遠來說有害無益,反而容易讓體重反彈。


引用:台灣新生報www.tssdnews.com.tw

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