◎記者 李叔霖 2013/05/17

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喉癌令民眾感到畏懼,而最直接衝擊的部分的就是呼吸、發聲等功能受影響,以致於沒辦法過正常的生活,更不用提癌細胞增生的問題,因此,防治喉癌應及早做好準備,尤其是養成良好的飲食習慣更是有助於防範喉癌找上門,然而,到底哪些食物可以防癌、抗癌?日常飲食要如何準備才是正確的做法?常常困擾著民眾。

※專家看法

彰化基督教醫院營養師莊巧筠表示,根據醫學研究發現,長期抽菸、喝酒、吃檳榔等習慣,都跟喉癌有關連性,而吃下太燙的食物也容易導致組織受傷。營養師指出,煙燻類、醃製類食物常含有亞硝酸鹽,這種物質食用過多的話也可能會影響到喉嚨的健康,最好少碰為妙。

※建議事項

1.民眾應改掉抽菸、喝酒、吃檳榔等習慣,在飲食上應注意食物溫度,太燙的食物應等稍微變涼了以後再食用會比較好。

2.謹慎使用辛辣類、刺激性食品,同時也應減少攝取油炸類、燒烤類等高溫烹煮食物的機會。

3.民眾可多吃蔬果、未精製化的穀類,這些食物含有豐富的多種微量元素,包括維生素A、維生素C、胡蘿蔔素、葉酸等,有助於降低喉癌發病的機會。

4.建議每天至少攝取半斤蔬菜、二個拳頭大的水果,但選擇應多樣化,不樣拘泥於單一的蔬果。

※貼心小叮嚀

運動也被認為具有抗癌的好處,因此,民眾不妨養成運動的好習慣,建議每天至少做三十分鐘的運動,而且運動要持續性、規律性,這樣才會達到一定的效果,如果民眾擔心沒辦法持之以恆地做運動,可以選擇自己有興趣的運動項目,這樣才可望養成經常運動的好習慣。


引用:台灣新生報www.tssdnews.com.tw

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