◎記者 李叔霖 2013/06/25

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不當的飲食可能致癌,但適當的飲食也有助於防癌,因此,民眾該怎麼吃比較好?民眾可以怎樣吃比較不會致癌?這些議題便成為社會大眾所關注的焦點所在。

※專家看法

彰化基督教醫院營養師吳月君表示,根據世界癌症研究基金會和美國癌症研究院所發布的防癌指南中指出,拒絕身體肥胖、堅持每天運動、限制某些飲料或食物、多植物少動物、少吃加工食品、降低鹽分攝取及不建議使用健康食品防癌等都是基本的防癌策略。

※建議事項

1.拒絕身體肥胖:盡可能保持正常的身材或體態。

2.堅持每天運動:每天應持之以恆做運動,運動時間必須達到半個鐘頭以上。

3限制某些飲料或食物:限制飲用含糖飲料與高能量密度食物,特別是高糖、低纖維、高脂肪的食物。

4.多植物少動物:民眾攝取食物時應多植物、少動物,但這不是要求民眾要吃素,而是牛、羊、豬等紅肉攝取量應適度地減少,然後含膳食纖維的植物性食物應適度地增加,因為這類型食物不僅可預防癌症,同時因能量密度低,有助於預防體重增加。每天應食用五份不同種類的蔬菜、水果,疏果色彩盡量多元化。

5.少吃加工食品,尤其是煙燻、醃製、防腐劑保存等加工肉製品應少吃比較好。

6.降低鹽分攝取:建議避免食用鹽醃或太重鹹的食物,也不要用鹽巴來保存食物,至於含鹽的加工品最好少吃一些。

※貼心小叮嚀


沒有人可以預測什麼時候會罹患癌症,所以只能夠從均衡飲食、食用天然食物,以及去除抽菸、酗酒、嚼檳榔等不良生活習慣著手,平常也應做到保持情緒穩定、規律持續運動才是遠離癌症的不二法則。


引用:台灣新生報www.tssdnews.com.tw

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