別以為壽司、捲餅，豆腐都是「輕食」，料理方式不理想，恐成「地雷」。還有很多食物如燕麥穀片堅果甜點、素漢堡，看起來熱量稍低，實際上含有不少的油，鹽與糖。
北市聯醫營養科主任洪若樸指出，長期過量的鹽分在身體內累積後，不只水腫還造成病變。傷害血管內皮。減少醃漬物及調味品，以含天然香氣食材如檸檬、香草來調味，可大幅減少鹽分攝取過多的機會。
以下介紹13種貌似養生，卻可能是減肥者地雷的食物:
※壽司
壽司種類眾多，包海苔的素壽司，熱量較低，但有的包炸物，裹蛋黃醬、起司，奶油，一份壽司捲約500至600大卡，同時吃壽司沾醬油，鈉含量高，吃多了就算沒胖，也容易水腫。
※乾果
乾果熱量不低，一杯份量的新鮮葡萄60大卡，換成葡萄乾卻有460大卡，若加糖，熱量更將破表。
※燕麥穀片堅果甜點
燕麥堅果穀片點心有燕麥、堅果，看起來健康，但糖放得不少，一碗熱量達500大卡左右，一般穀片約只有一半的熱量。
※麥麩馬芬
麥麩馬芬看起來像杯狀蛋糕，有些混和蘋果與香蕉，一份約有20克的脂肪，34克的糖與420大卡的熱量。
※奶精
奶精如果只加一點點，似乎熱量不高，總比奶油好，但一杯咖啡加好幾匙，加上每天喝2、3杯，光奶精的熱量就達到200大卡或以上，跟一塊奶油差不多。
※捲餅
一份捲餅熱量約300大卡，且面積遠比三明治大多了，代表可能塗了更多醬料，增加身體負擔。
※即食減肥餐
微波即食減肥餐脂肪含量或許較低，但為了口感，鈉含量通常很高，鈉造成水在體內滯留，讓人水腫。
窋瓶裝茶
瓶裝茶如果是含糖款的，熱量不低，約近200大卡一罐，與汽水相近。
※米餅
米餅雖然脂肪不多，然而蛋白質與纖維質有限，無法增加飽足感，且鈉、糖含量都不低。
※素漢堡
素漢堡雖比牛肉漢堡少了些許脂肪與膽固醇，但熱量不一定低，得視品牌成分而定，有些素漢堡熱量逾1000大卡，如果是較大的漢堡，再搭配一些醬料，恐增加身體的負擔。
※果汁
一罐16盎司柳橙汁或蘋果汁含55克碳水化合物，等同5片土司及12茶匙的糖。
※沙拉
沙拉中的蔬菜雖然熱量較低，但堅果、起司及醬料加起來，熱量堪比一大盤義大利麵。
※豆腐
豆腐雖被視為健康的食物，但經過重口味料理後卻可能不太健康。炸豆腐或醬燒豆腐，脂肪、糖或鈉含量都不低，是減肥人士的夢魘。
引用:台灣新生報www.tssdnews.com.tw
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