2013/07/08
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每個女性都會進入更年期,這時候常常會出現很多的症狀,譬如面紅、潮熱、盜汗、心悸、晚上睡不著、情緒不穩、腰痠背痛、容易發脾氣等,不過,每個人的情況都不太一樣,有的症狀比較輕、有的症狀比較重,像這種情況,到底該怎麼辦比較好?

※專家看法

營養師陳燕華表示,更年期是婦女必經的旅程,通常步入更年期之後,由於卵巢功能逐漸退化,有些女性往往出現一系列不適症,這些不良的生理反應常常影響到正常的生活品質,甚至有的人會出現發脾氣、精神疲倦、頭痛不安、經常睡不著、心情憂鬱等症狀。因此,在這個重要的時期裡,女性更應保養好自己的身體,可利用正確的營養知識來幫助自己安然度過更年期。如果是吃素的人,可選擇適合的素食食譜。

※飲食建議

1.適時補充鈣質、鎂質,因為鈣與鎂可望減輕失眠、神經質、焦慮不安等症狀,同時還有助於預防骨質疏鬆症,建議可多吃牛奶、乳製品、芝麻、綠色花椰菜、豆類、紫菜、豆腐、海帶、海藻等含鈣食物;可多吃莢豆、五穀類、深綠色蔬菜等含鎂食物。

2.多攝取有益的維生素,因為維生素D可增加鈣質吸收,所以要適量攝取蛋黃、牛奶及曬太陽等。

3.以低油、低糖、低鹽作為基本的飲食習慣,因為這種飲食習慣可避免血脂肪過高,如此即可降低心血管疾病的發生率。

4.應補充植物性雌激素,有助於紓緩更年期的不適、降低血膽固醇、減少心血管疾病,因此,建議適量攝取黃豆、豆漿、豆腐、豆干等食物。


※素食食譜

海苔豆腐料理

需準備豆腐一塊、海苔一大片、起司片一片、奶油適量、白芝麻適量、蜂蜜一小匙、桂花醬適量、太白粉適量,然後先把豆腐橫切三刀,在第一層放上海苔,第二層放上海苔、起司片,第三層再放上海苔,疊好了以後,再抹上溶好的奶油,同時灑上芝麻,灑好了以後就放入烤箱烤至表面成金黃色即可,最後加入桂花醬、蜂蜜調味。(記者李叔霖)


引用:台灣新生報www.tssdnews.com.tw

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