◎記者 李叔霖 2013/07/17

調整字級:





緩解痛風該怎麼改變飲食習慣?素食該怎麼吃比較好?痛風發作時,常常令人疼痛難忍,患處會感到極度疼痛,有時候疼痛來去如風,更是讓人防不勝防,如果患者不加以重視的話,可能會導致病情加重,嚴重者甚至會造成關節腫脹、關節變形。

不過,痛風跟飲食有很大的關連性,因此,只要改變不當的飲食習慣,就可望降低痛風發作的機會,但經常吃素的人,到底該怎麼吃,才能夠吃的健康又能夠防範痛風上身?

專家說法

營養師童麗霞表示,痛風屬於普林代謝不正常的疾病,通常會造成尿酸異常累積在血液裡面,然後沉積在小關節或周圍組織,長期下來就會破壞關節組織,最後就造成慢性關節炎。

治療上,通常以藥物治療為主,但飲食控制可減少對藥物的需求量,同時也可望降低痛風發作的機會,所以改變飲食習慣很重要,患者應多加注意個人飲食習慣是否對防治痛風有利,若飲食習慣不良者,最好盡快養成正確的飲食習慣比較好,吃素的人也可以選擇適合的素食食譜。

建議事項


1.患者不可食用普林含量高的食物。

2.應適量攝取蛋白質。

3.必須降低脂肪攝取量,同時避免食用油煎、油炸等烹調方式的食物。

4.可適度提高醣類攝取量,以便避免組織異化及酮酸血症的發生,在胃口差的時候,可適當補充蜂蜜水或一般飲料。

5.體重太重或肥胖的人,宜逐步減輕體重,但不可快速減輕體重。

6.禁止喝酒。

7.宜增加水分攝取量,在急性發病期,每日水分攝取量應達三千毫升,以便促進尿酸排泄,進而減少結石生成的機率。

8.避免進行激烈的運動。

緩解痛風食譜

烹調香椿三蔬球,需準備白蘿蔔200克、紅蘿蔔100克、綠肉哈密瓜300克、香椿醬適量、太白粉水適量。先把香椿葉洗淨、擦乾,切成細末狀,接著拌少許鹽入油鍋,倒入少量的油,倒好了以後快炒成香椿醬備用;把哈密瓜、白蘿蔔、紅蘿蔔洗淨、去皮,然後用挖球器挖成球狀,接著把這些燙熟,燙熟後放在盤中,最後把香椿醬灑在上面即可。


引用:台灣新生報www.tssdnews.com.tw

    全站熱搜

    乾元參藥行 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()