【記者蘇湘雲/綜合外電報導】 2013/08/14

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瑞典一項大型研究發現,女性一星期至少吃一次鮭魚、鯖魚、鯡魚等魚類,可幫助降低類風濕性關節炎風險,罹病機率可減少約百分之二十九。

瑞典研究人員追蹤三萬兩千多名女性近八年,結果發現,有規律吃魚習慣的女性較不容易得類風濕性關節炎。研究人員認為,可能是因為像鮭魚、鯖魚、鯡魚等魚類含有豐富的Omega-3脂肪酸,而Omega-3脂肪酸可幫助對抗發炎,因此攝取較多Omega-3脂肪酸的女性得類風濕性關節炎機率便大為降低。研究成果已發表於「風濕性疾病病誌」。

研究人員指出,研究成果無法證實吃魚可以預防類風濕性關節炎,不過根據生物學證據,吃魚或可提供一些保護效果。類風濕性關節炎患者免疫系統受到誤導,因此免疫系統會去攻擊關節,導致慢性發炎性反應,Omega-3脂肪酸可以抑制發炎,也許可以讓患者較不容易發病。

研究顯示,與很少吃魚的女性相比,每星期至少吃一次魚類的女性得類風濕性關節炎機率減少兩成九,研究人員推測,這可能與Omega-3脂肪酸攝取量有關,如果女性每天持續攝取零點二一公克以上Omega-3脂肪酸,經年累月下來,罹病風險可減少百分之五十二。零點二一公克的Omega-3脂肪酸相當於一星期攝取一份富含油脂魚類,或相當於四份鱈魚等較精瘦魚種。

美國北岸大學醫院風濕科醫師黛安‧霍羅威茲接受外電媒體訪問時指出,若想攝取Omega-3脂肪酸,還是建議攝取魚類食物,魚油雖然含有很多Omega-3脂肪酸,但魚類食物含有其他營養成份,這些營養成份對整體健康非常重要,民眾可以以魚類替代紅肉,對健康會比較好。


引用:台灣新生報www.tssdnews.com.tw

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